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2022-07-18
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天后新开既鮨店✨位于大楼高层，景色开扬、仲可以望到海景🌊入门口左手边打造左一座鸟居⛩️行入去就系Private Dining区，晚餐三个价位，今次就试试中间价位既云꧁云꧂ $1580包括前菜、刺身 6 点、烧物 2 种、寿司 6 贯、串烧 3 本、汤品、甜品ꕥ 前菜精美既木架放上3款前菜，有静冈番茄、海胆豆腐伴黑鱼子、黑螺贝，番茄超级甜呢🍅ꕥ 刺身长崎县生蚝🦪配土佐啫哩，厚肉鲜甜野生九绘 - 晶莹通透，加上竹炭盐白松贝 - 加上岩盐、青柠，非常爽口汁煮八爪鱼🐙煮得超软腍，加入萝卜蓉一齐煮，所以特别甜喜之刺 - 烧香左外皮迫哂d油脂出黎🤤汁煮安康鱼肝 - 师傅话见到表面橙色代表油脂丰富，食落入口即溶ꕥ 烧物牡丹虾并烤鸡沙律，虾肉新鲜弹牙🦐ꕥ寿司野生间八鱼沙甸鱼 - 师傅用千切方法可以去幼骨白虾 - 加上青柠、岩盐鲍鱼- 伴鲍鱼肝酱，煮左5个钟熟成吞拿鱼，超中意呢件！北海道海胆 - 海胆甘甜，加上淡雪盐，唔会太咸ꕥ串烧青椒仔 鸡丸 鹌鹑ꕥ汤品估唔到食厨师发办都有炖汤饮🤩舞茸炖鸡，超足料，超清甜🤤好暖胃ꕥ甜品哈密瓜🍈
꧁云꧂ $1580
包括前菜、刺身 6 点、烧物 2 种、寿司 6 贯、串烧 3 本、汤品、甜品
ꕥ 前菜
精美既木架放上3款前菜，有静冈番茄、海胆豆腐伴黑鱼子、黑螺贝，番茄超级甜呢🍅
ꕥ 刺身
长崎县生蚝🦪配土佐啫哩，厚肉鲜甜
野生九绘 - 晶莹通透，加上竹炭盐
白松贝 - 加上岩盐、青柠，非常爽口
汁煮八爪鱼🐙煮得超软腍，加入萝卜蓉一齐煮，所以特别甜
喜之刺 - 烧香左外皮迫哂d油脂出黎🤤
汁煮安康鱼肝 - 师傅话见到表面橙色代表油脂丰富，食落入口即溶
ꕥ 烧物
牡丹虾并烤鸡沙律，虾肉新鲜弹牙🦐
ꕥ寿司
野生间八鱼
沙甸鱼 - 师傅用千切方法可以去幼骨
白虾 - 加上青柠、岩盐
鲍鱼- 伴鲍鱼肝酱，煮左5个钟
熟成吞拿鱼，超中意呢件！
北海道海胆 - 海胆甘甜，加上淡雪盐，唔会太咸
ꕥ串烧
青椒仔 鸡丸 鹌鹑
ꕥ汤品
估唔到食厨师发办都有炖汤饮🤩舞茸炖鸡，超足料，超清甜🤤好暖胃
ꕥ甜品
哈密瓜🍈
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