睿海御宴 (已結業)

最近发现一间超高质素的私房菜中式菜馆，这里的出品真系做得非常出色。 佢哋嘅柚子脆虾球是我尝过最好吃的海鲜小菜之一。这道菜用新鲜的虾裹上一层脆皮，虾非常爽弹，再加上柚子的酸甜口感，让整道菜的层次感更加丰富。接下来，佢哋既澳洲龙虾麻婆豆腐也不容错过。龙虾肉质鲜嫩，配上微辣的麻婆豆腐，让这道菜更加香辣可口。豆腐的口感极为滑嫩，麻辣并没有将龙虾的鲜甜盖过，可以话系完美结合， 让人意犹未尽， 绝对需要嗌一碗白饭捞住啲部麻婆豆腐嚟食，必食推介。枝竹鲜茄鱼汤浸时蔬是这里的一道较为清淡菜品。清淡的鱼汤里面加入了枝竹和新鲜的番茄，让汤的味道更加鲜美。脆爽的蔬菜和汤汁的搭配非常协调，让这道菜的整体味道更加平衡。最后一道菜是五香鸡卷，亦都系一道好传统的中式菜。鸡肉卷入面嘅喺混入左猪肉，质地非常嫩滑，配上五香味道的调味料，让整道菜的味道更加丰富。 猪肉的外皮煎得金黄酥脆，内里却极其嫩滑，令人食咗之后回味无穷。