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2024-05-10
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放工后happy hour除了落酒吧，去居酒屋食串烧，饮吓酒都是一个好选择。天后的酒屋一杯喜环境具格调，室内有巨型投影屏幕及吧枱座位，天气清凉时，亦可选择于户外位置用膳。今晚我们被安排坐吧枱位置，感觉更chill。🥗海葡萄海藻沙律～自从多年前冲绳之旅后，已很久没有吃过海葡萄了！今晚居然见到餐牌有这款沙律，当然不会错过。一串串绿色的玻璃珠，晶莹剔透，放入口中哔啵哔啵的弹跳，感受到满满的海水味，不愧为「植物界中的鱼子酱」！🥢🍣活赤贝刺身，金线鲷及北海道海胆～活赤贝外表呈橙红色、带光泽，肉质爽厚，鲜味十足。金线鲷鱼如其名，身上像绣了金线一样，鱼肉新鲜透光，口感柔软。海胆甘甜，配搭青瓜片放于紫菜上吃，感觉柔滑清新。🍽刺身他他即炸虾片～三文鱼粒及吞拿鱼粒放于脆卜卜的虾片上，鲜，脆，滑集一身😋。🍢🍢🍢🍢盐烧白鳝外脆内嫰、鸡中翼肉质鲜嫩，无半点雪藏味、厚切牛舌烟韧有嚼口，墨鱼香肠内有墨鱼粒粒，鲜味十足。🍜🥬叉烧酱油拉面及炒野菜看似普通，但细节中亦见心思。拉面内的溏心蛋晶莹通透，非常吸睛。面底无碱水味👍野菜以黑胡椒炒，特别惹味。居酒屋一向给人印象以酒为主，菜肴为副，但一杯喜各样菜式均有一定水准，令人惊
🥗海葡萄海藻沙律～自从多年前冲绳之旅后，已很久没有吃过海葡萄了！今晚居然见到餐牌有这款沙律，当然不会错过。一串串绿色的玻璃珠，晶莹剔透，放入口中哔啵哔啵的弹跳，感受到满满的海水味，不愧为「植物界中的鱼子酱」！
🥢🍣活赤贝刺身，金线鲷及北海道海胆～活赤贝外表呈橙红色、带光泽，肉质爽厚，鲜味十足。金线鲷鱼如其名，身上像绣了金线一样，鱼肉新鲜透光，口感柔软。海胆甘甜，配搭青瓜片放于紫菜上吃，感觉柔滑清新。
🍽刺身他他即炸虾片～三文鱼粒及吞拿鱼粒放于脆卜卜的虾片上，鲜，脆，滑集一身😋。
🍢🍢🍢🍢盐烧白鳝外脆内嫰、鸡中翼肉质鲜嫩，无半点雪藏味、厚切牛舌烟韧有嚼口，墨鱼香肠内有墨鱼粒粒，鲜味十足。
🍜🥬叉烧酱油拉面及炒野菜看似普通，但细节中亦见心思。拉面内的溏心蛋晶莹通透，非常吸睛。面底无碱水味👍野菜以黑胡椒炒，特别惹味。
居酒屋一向给人印象以酒为主，菜肴为副，但一杯喜各样菜式均有一定水准，令人惊喜。
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