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2023-09-26
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仲要等多几个月先到我嘅日本之旅，唯有喺香港食住顶住隐先😆做足功课之后我拣咗天后新嘅「榊原」餐厅8月份先开，而家仲做紧promotion免加一，我地拣咗Semishigure同Kogarashiaw各一，强烈推介要拣Semishigure佢最尾个海胆丼真系好甜，份量又多，铺满两种唔同嘅海胆👍🏻呢间系我近期食过性价比最高嘅Omakase🫶🏻Semishigure蒸蛋三文鱼籽、鱼肉、本菇，蒸蛋滑溜，入口三文鱼籽卜卜爆开，味道咸鲜同蒸蛋好夹北寄贝师傅上枱前会拍一拍再加上少少青柠汁，味道清新，新鲜又爽脆海胆配帆立贝天妇罗Creamy嘅海胆配上配脆嘅天妇罗，口感非常丰富口岸真蚝大大只又爽口，充满海水味北海道牡丹虾花雕渍虾头入面充满香浓虾膏花雕味道，虾肉爽口软糯，以花雕酒腌制，入口淡淡酒香，但又唔会盖过虾嘅鲜味沙锥鱼、南瓜、芦笋天妇罗炸粉够薄热辣辣，朋友嘅天妇罗比我偷食咗😆脂目鲷｜活赤贝｜深海池鱼｜濑尿虾｜黑鯥｜大toro海胆丼北海道白海胆、加拿大马粪海胆味道比较清甜，份量十足，配上寿司饭同紫菜，我同朋友等如食咗各两件满泻嘅海胆寿司👍🏻Kogarashiaw石门鲷｜墨鱼｜活赤贝｜吞拿鱼酱油渍｜深海池
Semishigure
蒸蛋
三文鱼籽、鱼肉、本菇，蒸蛋滑溜，入口三文鱼籽卜卜爆开，味道咸鲜同蒸蛋好夹
北寄贝
师傅上枱前会拍一拍再加上少少青柠汁，味道清新，新鲜又爽脆
海胆配帆立贝天妇罗
Creamy嘅海胆配上配脆嘅天妇罗，口感非常丰富
口岸真蚝
大大只又爽口，充满海水味
北海道牡丹虾花雕渍
虾头入面充满香浓虾膏花雕味道，虾肉爽口软糯，以花雕酒腌制，入口淡淡酒香，但又唔会盖过虾嘅鲜味
沙锥鱼、南瓜、芦笋天妇罗
炸粉够薄热辣辣，朋友嘅天妇罗比我偷食咗😆
脂目鲷｜活赤贝｜深海池鱼｜濑尿虾｜黑鯥｜大toro
海胆丼
北海道白海胆、加拿大马粪海胆
味道比较清甜，份量十足，配上寿司饭同紫菜，我同朋友等如食咗各两件满泻嘅海胆寿司👍🏻
Kogarashiaw
石门鲷｜墨鱼｜活赤贝｜吞拿鱼酱油渍｜深海池鱼｜帆立贝｜须长虾｜黑鯥｜鲛鲽鱼｜濑尿虾｜脂目鲷｜大toro｜海胆
最后仲可以拣两件自选追加，我拣咗濑尿虾，依然都系爆膏👍🏻海胆份量绝不手软，堆到成座山咁👍🏻
蛋布甸
布甸充满蛋香，软滑香甜
吞拿鱼蓉手卷
面豉汤
由4种面豉煲成，特别香浓，配上海菭更加鲜味
柚子sorbet
📍榊原 (天后)
天后电气道54号亨环天后16楼
人均消费：$500
食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
环境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
回头率：⭐️⭐️⭐️⭐⭐️
张贴
