影片
更多
2011-09-17
147 浏览
大家知道半岛酒店与马尔代夫有甚么共通之处吗? 不是大肚关系我大概永远不会注意到，原来半岛中最矜贵吸引的食府Gaddi's，正好与天堂岛国最引人入胜的水上屋一样，都是不准12岁以下小朋友内进的! 经常说，Gaddi's是本地一间我最爱的法菜馆，趁著老公今年又有生日优惠，快在生产前再去重温一次! 大肚妈妈始终难改心急性格，12点未够已抵达酒店，当时餐厅的专用通条还未开启，竟与四年前一样吃闭门羹了。与老公在典雅的大堂等了5分钟左右，尊贵大门终于打开，两口子才得以内进，并乘搭专用电梯抵达一楼的餐厅。进到店内，环境仍旧华美如昔， 在本港已少见这种古典气派了；与四年前不同，当晚还是浪漫二人世界，这次则变成两对夫妇相聚，不过都是一样的开心。 打开午餐牌，很惊讶的发现价钱竟同四年前差不多，$428已含自选三道菜，并包餐酒及餐饮；除此之外，餐厅又供应$328四道菜的Ladies Lunch，虽然所有项目只会定期更换而不设自选，然而内容十分清怡健康，还包一杯不含酒精饮料，极中大肚妈妈心意。是日我与另一位妈妈都点了Ladies Lunch，下面也会先作介绍。 侍者首先送上咸味及原味牛油，两者均十分香醇味
大肚妈妈始终难改心急性格，12点未够已抵达酒店，当时餐厅的专用通条还未开启，竟与四年前一样吃闭门羹了。与老公在典雅的大堂等了5分钟左右，尊贵大门终于打开，两口子才得以内进，并乘搭专用电梯抵达一楼的餐厅。进到店内，环境仍旧华美如昔， 在本港已少见这种古典气派了；与四年前不同，当晚还是浪漫二人世界，这次则变成两对夫妇相聚，不过都是一样的开心。
打开午餐牌，很惊讶的发现价钱竟同四年前差不多，$428已含自选三道菜，并包餐酒及餐饮；除此之外，餐厅又供应$328四道菜的Ladies Lunch，虽然所有项目只会定期更换而不设自选，然而内容十分清怡健康，还包一杯不含酒精饮料，极中大肚妈妈心意。是日我与另一位妈妈都点了Ladies Lunch，下面也会先作介绍。
侍者首先送上咸味及原味牛油，两者均十分香醇味美；然后不久又递来琳瑯精彩的自选面包篮，其中每款面包均有高水准表现，当中又以酥皮芝士烟肉卷及提子麦包最为出色，美味之下前后总共添了三次之多! Ladies lunch包一杯不含酒精的Fruit Bellini，饮品清甜怡人，配以清新滋味的午餐，非常相衬!
暂时撇开男士的正常午餐，继续介绍女士的Ladies Lunch。饮品后侍者送上一个木兜让我们过目，原来这是首道菜的沙律材料；然后侍者在旁边的小餐台，添加上沙律酱并将所有材料拌均，就这样两份十分新鲜的Deep-fried prawn bonbons with tomatoes, avocado and balsamico dressing就上台了! 此沙律用料其实很简单，不外乎生菜、车厘茄、牛油果等，但由于取材新鲜，陈醋汁又清新开胃，而香口不油的炸虾又是一个亮点，是个满意的头盘。
紧接而来的第二道菜继续清新气息，而且装饰得娇美欲滴，引人之极，它就是Chilled Essence of Cherry Tomatoes with Black Olives and Basil，侍者会在食客面前倒上「汤」。不错，按正常的分类法，它应该算是一款冻「汤」，但却不是煲或煮出来再摊冻的，而是经滴漏的方法，收集蕃茄的汁液精华而成；因而口味特别天然、清新、怡人，冰凉口感更是沁人心脾，加上蕃茄及橄榄粒的点缀，更是锦上添花，令我与食友都极之欣赏赞赏!
之后的主菜为Slow-cooked Bresse Spring Chicken with Grilled Green Asparagus，其实当日的正常午餐也有春鸡选项，但Ladies Lunch的演绎明显较清新健康，如鲜嫩的鸡肉特别去皮处理，但同时又加上蘑菇蓉填补滋味；垫底又有极爽脆可口的露笋，以及香甜软稔的青豆蓉，后来经理介绍豆蓉特别添加了薄荷酱，是以口味特别香甜清新，结果两位女士又是吃得无比满意。
来到Ladies Lunch最后一道菜，就是指定的Gaddi's Dessert Surprise。甜品一共由两部分组成，首先是有冒烟效果的红莓味雪葩棒，卖相十分先声夺人，更重要是由轻薄白朱古力包裹的红莓雪葩，口味甜美中见清新，与老牌法菜Amigo最后的朱古力雪糕棒相似，但更讨好动人，真的做足surprise效果!
除了雪葩棒，另碟上的小甜点还包括柠檬热情果挞、朱古力拿破仑（吃这个要小心，因朱古力酱又多又软滑!）、士多啤梨瑞士卷、蓝莓小蛋糕，以及草莓木槺布甸，阵容丰富而且大多味道不错，但就不及午餐的甜品精彩，而且当中有两款与Petit Fours的内容重复了。
也是时间介绍一下两位男士的$428三道菜午餐，首先午餐包一杯自选红／白／玫瑰餐酒，是日二人都选了红酒，是2009法国Merlot出品；红酒以极靓的大酒杯盛起，香气扑鼻十分吸引，据老公反映质感上乘、风味一流令人满意。正常午餐的只得三道菜，不过份量会较大，而且由头盘至甜品均有多款选择。当日老公的头盘就要了Marinated salmon tartar with horseradish, cucumber and honey mustard，菜式卖相讨好，其中三文鱼他他口味鲜滑，然而向来不好青瓜的我对于有青瓜成分的慕丝就不太欣赏了；同样都是三文鱼头盘，似乎四年前的三文鱼会较为出色呢! 另一位食友的头盘就选了Roasted Oxtail Bouillon with Braised Vegetables，此汤我没试，但据讲牛肉味超浓厚，应该不错的。
来到主菜环节，无独有偶两位男士都选了Braised White Veal Breast with Bone Ham in a Pommery Mustard sauce, Baked in puff pastry。焗得金黄香口的巨大酥皮批中，是松化的牛肉及香口的火腿粒，配上青豆、蘑菇等杂菜，口味十分丰富，不过最精妙还是香槟芥末汁，将酥皮及各类食材混合得相当美妙，几好食，不过感觉与面包篮中的酥皮卷有点重复，吃到我与老公都又漏又滞呢!
来到最后四选一甜品环节，男士们不用操心了，即管交由女士代劳吧! 在侍者的推介下，我首先选出Strawberry Macaroon with Dark Chocolate Cream, Pistachio Ice-cream；美仑美奂的卖相下，此甜品有著极香浓又香滑的开心果雪糕，美味不得了，且与中间的黑朱古力忌廉慕丝形成强烈对比；而底层的士多啤梨又完熟香甜，再配上口感清脆的macaron饼底，是款外内在美皆满分的作品!
由食友拍板点下来的Fine Fig and Raspberry Tart with Vanilla Ice-cream也是精彩，其中充满云尼拿籽的雪糕，吃来固然是甜美迷人，红色面层的脆片更是香脆之极，十分有惊喜! 其下无花果也香甜清新，酥皮则香软中见松化，又合成一和谐甜美作品，令人满意。
餐后各人都点了自己喜的咖啡及茶，我要了半岛Latte，老公则要了Cappuccino，两款都是高质素的出品，不过大家都没心思细细欣赏了...
因为，此时侍者送来了预订的生日蛋糕---虽然早了数周，但仍然诚心的预祝老公生日快乐! 愉快甜美的合照，又少不了巡例许愿、吹蜡烛，切蛋糕后，四人就一起瓜分了这款美味的朱古力慕丝蛋糕。已经第三年在半岛庆祝生日，对于这蛋糕口味一点不陌生，其实是几高质美味的，是日大家都顺利将之KO了!
最后侍者照例再送上Petit Fours，满／饱足得不得了。老公作为贵宾，这顿饭除了蛋糕免费送上，又可享全单85折，最后还有一支半岛的靓香槟可以拎走，实在是很超值! 希望来年囝囝出世了，仍有机会到半岛其他餐厅继续享受这尊贵优惠吧!
张贴
