天外天

如果要找一间靓景餐厅不难，维港两旁大厦林立，总会找到一间。可是，要靓景之余，食物质素又要好，再加上服务殷勤的就不多了。说起来，尖东的HOTEL ICON内不就是有这样的餐厅吗？还要是少有的中菜，天外天近来总是被人忽略了，然而他们的质素是不容置疑的。 当日心情特别好，除了相约了要好的友人外，还被安排坐在窗口位，可以欣赏维港灿烂的夜景。当晚天公造美，天色很清，对岸的景色一览无遗，为是夜添上浪漫的气氛。 先来点头盘小吃，有嫩滑的【卤水猪仔脚】及香喷喷的【黑松露茶熏蛋】，前者卤得嫩滑入味；后者水汪汪的流心蛋黄更是吸引，配合香浓的黑松露，味道得以提升了几个层次。 占苗很爱喝汤羹，觉得汤羹有时候比汤水更花功夫，这道【生拆蟹肉菜苗羹】就充份将蟹肉的鲜甜表露无遗，鲜甜得很，配合带点清幽的菜香，不消一会儿便喝光了。 来到主菜了，【黑松露蛋白炒龙虾球】的卖相非常精致，雪白的龙虾球及嫩滑的炒蛋白，彷如混为一体，而片状的黑松露也有如石头般，感觉有点置身雪地的感觉，为了更添高贵，上面更放上了金箔装饰，贵气十足。味道方面，龙虾既嫩且滑，还很弹牙，与炒成一片片的蛋白相辉映，有著清新淡雅的味道。