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2014-12-23
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高茶，是一种慢活的生活态度。因此，偶尔也会相约好友高茶，花一整个下午慢活一下。不过除了爱闲，对食物的质素，我还是有一点点要求的。个人较喜爱洲际、Clipper Lounge、Tiffin、Mango Tree的高茶，这天，我的心水高茶又多了一个 - 天外天。天外天位处Hotel Icon 最高点，有著极佳的维港景观，还供应城中少有的中式高茶 !如你也厌倦了传统英式高茶，来一趟中式高茶如何 ?素知Hotel Icon旗下的Green跟Market甚受欢迎，因此提前数天致电天外天，订位十分顺利，海景位置则需Waiting list。穿过尖东自由行的拥挤人潮，电梯攀升至28楼，到达天外天，眼前然开朗，风光明媚，感觉真是天外有天。天外天的用餐环境实在比Green跟Market好太多了。虽是中菜厅，却是走摩登型格路线，陈设不失华丽感。这儿有开扬的景观，居高临下，外面是维港的临海景观，十分舒服。而我们十分幸运地，真的被安排至靠窗位置了，要知道海景高茶是很难得的。高茶时间为三时至五时，两位用488元，包含一款茶品、七款中式点心、六款西式甜点。先挑茶品，选了玫瑰香片茶和甜蜜回忆茶，一整壶端上，侍应不断
天外天下午茶
$488
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因此，偶尔也会相约好友高茶，花一整个下午慢活一下。
不过除了爱闲，对食物的质素，我还是有一点点要求的。
个人较喜爱洲际、Clipper Lounge、Tiffin、Mango Tree的高茶，
这天，我的心水高茶又多了一个 - 天外天。
天外天位处Hotel Icon 最高点，
有著极佳的维港景观，还供应城中少有的中式高茶 !
如你也厌倦了传统英式高茶，来一趟中式高茶如何 ?
素知Hotel Icon旗下的Green跟Market甚受欢迎，
因此提前数天致电天外天，订位十分顺利，
海景位置则需Waiting list。
穿过尖东自由行的拥挤人潮，电梯攀升至28楼，到达天外天，
眼前然开朗，风光明媚，感觉真是天外有天。
天外天的用餐环境实在比Green跟Market好太多了。虽是中菜厅，却是走摩登型格路线，陈设不失华丽感。
这儿有开扬的景观，居高临下，
外面是维港的临海景观，十分舒服。
而我们十分幸运地，
真的被安排至靠窗位置了，要知道海景高茶是很难得的。
高茶时间为三时至五时，两位用488元，包含一款茶品、七款中式点心、六款西式甜点。
先挑茶品，选了玫瑰香片茶和甜蜜回忆茶，一整壶端上，侍应不断添加，到后来茶味更浓，正好解腻。
我的玫瑰香片茶香片醇香不涩，
玫瑰花香淡淡的，花蕾浮在茶面，赏心悦目。
友人的甜蜜回忆茶十分清香，混有不同的花蕾，花香味就更浓了。
甜蜜回忆茶
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有蒸点、酥点和凉菜，卖相都十分精致。
味道自是比一般酒楼出色，Hotel Icon的质素一向不用置疑的。
当中金钱鸡最令人惊艳，想不到高茶可尝到怀旧点心呢 !而且味道还可媲美莲香居的出品，
丰腴的鸡肝配上蜜味猪肉，
拿捏得恰到好处，不会过于肥腻，甚有水准 !
子姜烧鹅雪梨造型可爱，沿用咸水角的做法，但用上独特的内馅，子姜香而不辣，跟烧鹅配搭很特别呢。
野菌萝卜饺外皮很薄，内里是切得细碎的野菌和清甜的萝卜，清香甜美。
带子烧卖以带子混和猪肉打成胶，鲜味非常，个人很爱带子，大大的一颗吃下十分满足呢 !
咸蛋奶黄酥是个惊喜，新鲜焗制外皮香酥，内里咸蛋奶黄味道浓郁，十分美味。
此外乌龙茶熏蛋、鲍鱼肉批、三文鱼酥也是水准之作，这儿的中式点心在味道和卖相上都十分出色呢。
吃中式点心时别忘了问侍应取一份辣椒酱，
这儿用的可是老字号「余均益」呢，会令中式点心陪添滋味。
过了一会，侍应端上甜点层架。六款的骰可爱的甜点，份量刚好，太多会吃不消呢。
咸点的比例较甜点多，
而卖相依旧精致而优雅，正是中式高茶优胜之处。
这儿的侍应十分细心，每次送餐点时都会介绍一遍。
听说他们是念酒店管理的实习生，个人认为服务比大酒店还殷切。
友人极爱用工夫茶盛着的香片热朱古力，茶香配可可竟是这么的搭配，味道浓香。
可恨每人只有一小杯呢……
甜品同样出色，安排在咸点之后，主要以茶、果入馔，十分清新。
结果我俩成功尝遍所有甜点，份量恰到好处，并没有觉得太腻。
而我俩一致认为最美味的竟是最朴实的迷你班兰卷，
班兰蛋糕松软得很，斑兰酱很香很香，软绵的很想多吃一块呢。
柠檬柚子挞酸度十足，造型可爱，小小的一个，正好解腻。
荔枝慕丝上的红莓和蓝莓美观之外，酸酸的十分开胃。荔枝啫喱和慕丝清香，底层绿茶曲奇和合桃脆脆的增添口感。
铁观音大菜糕十分清新，茶香十足，不太甜，个人十分喜欢大菜糕的呢。
小小的一颗红桑子朱古力，的骰可爱，酸酸甜甜，为这高茶划上完美的句号。
到黄昏开始日落时，侍应把半开的窗帘敞开，
在日落的美景下享用高茶，感觉十分惬意呢 !
这次真的十分棒的高茶体验，就价格而言食物质素超水准。又有别于一般的高茶，侍应服务态度良好，
环境舒适，用餐位置宽广。
还有开扬的维港夜景，
我和友人都一致认为这儿的高茶真心不错，值得推介!
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