麗島小廚 (已結業)

气温再次急降令下午5时下班的我不知所措，因为天气太冷回家太早还是吃点暖身食物然后回家方为上上策，结果坐屯马线由启德直入石门，皆因心中已觉得天寒地冻还曷吃椰子鸡煲最好。很久没帮衬此石门鸡煲店，今次再来，水准仍然保持，侍应的服务也很恩勤。我们两个人二话不说点了椰子鸡煲，半只鸡两个人吃到饱，因为此店的份量很是惊人，相片中就是半只鸡。鸡和汤底分开上，然后侍应会取一个椰青直接倒进汤锅内，待汤滚起，再帮我们将碟鸡放进汤锅内，等汤底再次滚起，我们便开动了。先喝鸡汤，香浓的鸡味加上清新的椰青水，再加上汤底内的杞子、竹笙、红枣及椰子肉等，喝汤时感觉清润无比。喝过汤后开始吃鸡，这店选用的鸡肉质嫩滑且有弹性，就是有很新鲜的感觉。其实吃过半只鸡后已经很饱，不过还是心思思点了云吞拼韭菜饺，两款都新鲜好味道，我特别喜欢韭菜饺，真的很好吃。