路邊煱 (已結業)

天气突然转冷，今天晚上只有13度，原本相约朋友吃西餐饮啤酒，都立时兴起「转呔」，改成打边炉，难得朋友都举脚赞成，就一起坐的士去土瓜湾老地方—路边㶽。不过原来在美景街开了分店，就率先去新开的分店吧。 餐牌： 酱料： 在众多款式汤底中，今次我们选了花雕醉鸡㶽，原来这个花雕醉鸡锅一点都不简单，用上了原只鲜鸡，再加上大量配料，包括红枣、杞子、党参、北芪等，呻一口汤，觉得味道很似炖汤，很滋补。我们先煮鸡肉才开始火㶽，鸡肉完全渗透了汤底的香味，而且有淡淡的花雕酒香，鸡肉又够嫩滑。 美国牛颈脊($258)：原本想点牛颈脊拼本地手切肥牛，不过见邻座点了牛颈脊，样子相当吸引，所以决定净食牛颈脊，还要大份的！上枱时我们都忍不住立即要吃，这里的牛颈脊雪花纹理分明，牛味相当之重，肉质又够细致、脂香丰腴，平时不够胆吃太多肥牛，不过今次因为太好食，所以暂停戒口吧！ 手打四宝丸($88)：因为手打丸类各人有不同的喜好，所以就要四宝吧！四宝有鲜虾丸、鲮鱼丸、墨鱼丸及胡椒猪肚丸，尤其喜欢手鲜虾丸，呈诱人的粉橙色，咬下去口感非常弹牙，肉质结实，而且啖啖虾味，不错。