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2024-01-31
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最近天气真系好冻，令人特别想食火锅暖暖身体。呢间方叔叔👨🏻装潢简洁中带点高贵感，座位宽阔，用餐环境温馨舒适。.招牌的麻辣汤底当然是必叫的，选择了普通辣的麻辣口味，恰到好处的辣，不会呛喉，辣味和麻味完美平衡。另一款汤底是期间限定的羊肉汤，正好适合这个天气吃，羊肉份量不少，而且肉味突出，质感软嫩，用料惊喜高质。.鲜拼九宫格貌相非常精致，一上台令人忍不住手机先食。九格里面，许多款都是他们的经典火锅料，一次过试晒九种口味，令人分外兴奋。当中个人最爱就是爽脆猪黄喉和扎实鲜甜的各种手工丸子。.我们还点了重庆耗儿鱼，鲜嫩的鱼肉每次都成为我的必叫食材，滑滑溜溜的质感，有少少似香港常见的仓鱼🐟质感，但却比其更鲜甜。.除此之外，我们还点了其他菜品，例如有韭菜猪肉水饺、包浆豆腐、霞浦海带苗等。饺子🥟饱满大粒，馅料慢慢。包浆豆腐外实内软，有种食jelly般的滑溜感，好特别。霞浦海带苗则是爽甜香脆，同麻辣汤特别合拍。.无骨鸭掌和桂花蚌亦系个人的心水推介。无骨鸭掌好弹牙鲜嫩，佐啤酒🍺应该很不错。桂花蚌蛋白质含量非常高，而且低卡，鲜甜鲜甜的。.最后，喜欢炸物的话，现炸豆皮值得一试，豆皮外酥内软，炸至金黄色，香脆可口
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招牌的麻辣汤底当然是必叫的，选择了普通辣的麻辣口味，恰到好处的辣，不会呛喉，辣味和麻味完美平衡。另一款汤底是期间限定的羊肉汤，正好适合这个天气吃，羊肉份量不少，而且肉味突出，质感软嫩，用料惊喜高质。
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鲜拼九宫格貌相非常精致，一上台令人忍不住手机先食。九格里面，许多款都是他们的经典火锅料，一次过试晒九种口味，令人分外兴奋。当中个人最爱就是爽脆猪黄喉和扎实鲜甜的各种手工丸子。
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我们还点了重庆耗儿鱼，鲜嫩的鱼肉每次都成为我的必叫食材，滑滑溜溜的质感，有少少似香港常见的仓鱼🐟质感，但却比其更鲜甜。
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除此之外，我们还点了其他菜品，例如有韭菜猪肉水饺、包浆豆腐、霞浦海带苗等。饺子🥟饱满大粒，馅料慢慢。包浆豆腐外实内软，有种食jelly般的滑溜感，好特别。霞浦海带苗则是爽甜香脆，同麻辣汤特别合拍。
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无骨鸭掌和桂花蚌亦系个人的心水推介。无骨鸭掌好弹牙鲜嫩，佐啤酒🍺应该很不错。桂花蚌蛋白质含量非常高，而且低卡，鲜甜鲜甜的。
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最后，喜欢炸物的话，现炸豆皮值得一试，豆皮外酥内软，炸至金黄色，香脆可口，可以单食，亦可以洽煮完再食。
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方叔叔重庆老火锅 (The L. Place)
中环皇后大道中139号The L. Place 14楼
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