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2017-12-22
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今晚同屋企人在湾仔食完饭，沿着玩具街（太原街）行去地铁站，由于天气突然转冷、凉风凛凛，但又衣衫单薄，正想加快脚步之际，太原街上唯一一间仍然未关舖的小店映入眼帘，立刻放慢脚步。心想：「已经入冬，食蛇羹的季节又到了！」结果，就在「蛇王燊」食了今个冬天的第一碗蛇羹。店舖面积非常细小，当然不可能好似上环历史悠久的「蛇王林」或深水埗的蛇羹舖一样，摆满一个个蛇箱；店舖内的空间除了一个小厨房之外，只足够容纳四五张胶櫈及两张贴墙摆放的小枱。但如果单单只论名气，「蛇王燊」的来头却也不小。店舖门面就贴了几张已经发黄的杂志及报纸访问，甚至包括已经停播多年的《香港早晨》的访问照！只有五款出品：蛇羹、蛇汤、蛇酒、龟苓汤及腊味糯米饭。其中最好卖的蛇羹、蛇汤等，全部盛载在店舖门口靠左边的铁皮推车仔（梗位）内，利用罐装石油气明火保持着热辣辣的温度。一来节省地方、二来方便外卖，实在是聪明之举。问起老板，夏天时候是否会暂时关门唔做生意？答案出乎意料：「一年四季都卖蛇羹！」心想：「蛇羹暖胃滋补，夏天食蛇是否会很燥？而且，夏天的蛇够肥美吗？」只不过，这些都不会是今晚需要考虑的问题，因为香港已经入冬了。刚刚食饱饭，胃纳只能容下
店舖面积非常细小，当然不可能好似上环历史悠久的「蛇王林」或深水埗的蛇羹舖一样，摆满一个个蛇箱；店舖内的空间除了一个小厨房之外，只足够容纳四五张胶櫈及两张贴墙摆放的小枱。但如果单单只论名气，「蛇王燊」的来头却也不小。店舖门面就贴了几张已经发黄的杂志及报纸访问，甚至包括已经停播多年的《香港早晨》的访问照！
只有五款出品：蛇羹、蛇汤、蛇酒、龟苓汤及腊味糯米饭。其中最好卖的蛇羹、蛇汤等，全部盛载在店舖门口靠左边的铁皮推车仔（梗位）内，利用罐装石油气明火保持着热辣辣的温度。一来节省地方、二来方便外卖，实在是聪明之举。问起老板，夏天时候是否会暂时关门唔做生意？答案出乎意料：「一年四季都卖蛇羹！」心想：「蛇羹暖胃滋补，夏天食蛇是否会很燥？而且，夏天的蛇够肥美吗？」只不过，这些都不会是今晚需要考虑的问题，因为香港已经入冬了。刚刚食饱饭，胃纳只能容下一碗蛇羹（细）($46)。睇落去稀稠适中，不会稀如汤水、也不是稠如糊，只不过看不见一丝丝的蛇肉。
蛇羹（细）
$46
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