天海 (已結業)

天海是一间由日整人主理的小店，最著名的是天妇罗（Tempura），店内只有10个位坐，一贯日本匠人的态度，贵精不贵多。由于店舖细小，我们需要在门外等候半个多小时才能入坐，且没有位子可坐，在食物标价不低的情况下，此实为略有不足。等到入内，我们叫了signature丼（$180）及海鲜丼。Signature丼有两只虾，一块鱼，和一些蔬菜，最令人惊喜的是一只炸蛋，它是一只先沾满炸浆，然后放入滚油炸的超大溏心蛋，真的既新颖又美味。不得不提它的前菜昆布汤亦很有水准，汤很浓却不会过咸，非常开胃。他们的tempura胜在松脆而不油不腻，值得一试。