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2013-07-01
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上环地铁附近刚开了间素食店，平日午餐供应$48的三𩠌套餐，晚上及星期六则只供应预订天然蔬食料理私房菜，大厨曾在酒店当厨师，有数十年经验，所以食物不单可口，卖相也一流。试过午餐，觉得不错，所以家人生日这天选择来这儿吃晚饭。色彩鲜艳的四式冷盘 - 梅渍蕃茄、风味茄子、干扁玉豆、杨州千丝，梅渍蕃茄真的令人味蕾大开呢。非常清润的猴头菇养心炖汤。「金典白玉珍藏」是薄薄的瓜肉包著新鲜时蔬，很清爽的一道菜。令人喜出望外的「鳯梨糖醋咕噜」，包著的是非常可口的猴头菇，口感非常好。「翠塘鲜嫩庶苗」，豆苗经常吃，庶苗还真是第一次吃呢。新鲜松脆的「日式海苔酥卷」。「扇影金蔬鲜竹」是另一道吃新鲜蔬菜。没有吃肉，也好像没有吃很多道菜，但其实吃著吃著，到上「皇室野米炖饭」时，也已经饱了大半，不过伴上松子的饭很香，所以也吃了大半碗。甜品是红枣莲子甜汤，一个完美的句号。老板说菜单会经常改变，随著天气变化，提供最新鲜合时的食材，改日和朋友来时，可能会是另一张菜单，很期待呢！
色彩鲜艳的四式冷盘 - 梅渍蕃茄、风味茄子、干扁玉豆、杨州千丝，梅渍蕃茄真的令人味蕾大开呢。
非常清润的猴头菇养心炖汤。
「金典白玉珍藏」是薄薄的瓜肉包著新鲜时蔬，很清爽的一道菜。
令人喜出望外的「鳯梨糖醋咕噜」，包著的是非常可口的猴头菇，口感非常好。
「翠塘鲜嫩庶苗」，豆苗经常吃，庶苗还真是第一次吃呢。
新鲜松脆的「日式海苔酥卷」。
「扇影金蔬鲜竹」是另一道吃新鲜蔬菜。
没有吃肉，也好像没有吃很多道菜，但其实吃著吃著，到上「皇室野米炖饭」时，也已经饱了大半，不过伴上松子的饭很香，所以也吃了大半碗。
甜品是红枣莲子甜汤，一个完美的句号。老板说菜单会经常改变，随著天气变化，提供最新鲜合时的食材，改日和朋友来时，可能会是另一张菜单，很期待呢！
题外话/补充资料：
跟大厨谈了几句，他说素食不等于食斋，天然蔬食料理吃的是蔬菜本来的鲜味，所以最为考究的是食材选择及厨师手艺。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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