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2017-09-14
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（ICC）101楼进驻了一个新法国餐厅听闻是巴黎一星米之莲，我和朋友相约一齐去试试新野。餐厅为于101楼好像在看著无际的天空中食晚餐。当我们点完餐后侍应便送上餐前面包和咸牛油及淡牛油两款。及送上餐前小食是把甘笋加cream 打成加入鸭粒同菇粒还有一粒炸芝士球。我点了一个汤-shrimps 'Parisian style', fresh jelly tomato- 还配了4块小多士, 新鲜蕃茄打成啫喱形状加埋虾及鱼一起饮，蕃茄味都算香浓不过鱼没有鲜味。'croque' black truffle, wild fresh herbs & salad, 黑松露多士加新鲜沙侓。这个前菜个人觉得一般，把多士加上黑松露但食不到松露味道有点失望，所以两者不太夹。还有法国鹅肝配西柚汁及酸梅，尚算烤得香脆美味。到了主菜Black Truffle Macaroni, 放落口时已感受到芝士味很重加上浓浓cream和黑松露汁，果然系这间餐厅待推介菜式。还有另一个主菜Roasted pigeon from bresse, sage, figs and egg plant， 法国乳鸽烤得皮脆肉嫩，配上埋茄子及鲜无
当我们点完餐后侍应便送上餐前面包和咸牛油及淡牛油两款。
及送上餐前小食是把甘笋加cream 打成加入鸭粒同菇粒还有一粒炸芝士球。我点了一个汤-shrimps 'Parisian style', fresh jelly tomato- 还配了4块小多士, 新鲜蕃茄打成啫喱形状加埋虾及鱼一起饮，蕃茄味都算香浓不过鱼没有鲜味。
'croque' black truffle, wild fresh herbs & salad, 黑松露多士加新鲜沙侓。这个前菜个人觉得一般，把多士加上黑松露但食不到松露味道有点失望，所以两者不太夹。
还有法国鹅肝配西柚汁及酸梅，尚算烤得香脆美味。
到了主菜Black Truffle Macaroni, 放落口时已感受到芝士味很重加上浓浓cream和黑松露汁，果然系这间餐厅待推介菜式。
还有另一个主菜Roasted pigeon from bresse, sage, figs and egg plant， 法国乳鸽烤得皮脆肉嫩，配上埋茄子及鲜无花果加埋口感清新。
甜品当然唔少得啦，我们点了朱古力梳乎厘，来到的时候侍应再系梳乎厘中间加了朱古力酱，味道更加香滑浓郁朱古力加埋一起食落去口感丰富。
餐厅是Open kitchen所以能看到厨师们认真的制作。希望下次再来食的时候可以有更多的惊喜。
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