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2016-06-04
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我认识西环码头这间餐厅少说也有十年八载了，由十年前拥有第一部车，经常到码头边看海观浪，到数年前鬼妹观浪观得上了电视后与三五知己首次踏足，还记得店里各样都很满意，但奈何上次到访后并没有用文字记录，就藉今次机会，让记忆，历久常新吧。自坚尼地延线开通之后，真的方便了很多，乘地铁的话在坚尼地城站C出口，一路向着海边方向走便是了。坐在餐厅入面凉着冷气也能饱览一百八十度的维港海景，没有多少家餐厅能做到吧。番看餐牌，很喜欢这一页，我是个嘴很馋的人，看到这页如此多的海鲜，如此多的烹调方法，虽则未能全部试匀，但只是看，已觉得很开心了。老板娘细心的向我们推介了几道菜式，来吃港式小炒，多少也是为吃人情味的，今天，就吃人情味吧，就由老板娘点菜吧。话梅乳鸽皇，坊间很少听到的名字，起初以为乳鸽上的话梅只是乳鸽弄好后才放上去的饰物，谁料一啖入口，乳鸽肉竟充斥着话梅的味道，跟卤味缠在一起，太美妙了，再一尝配角话梅，有着浓郁卤味跟淡淡的肉鲜，估计话梅是跟乳鸽同卤了，才能得出如此鲜味，最后原属配角的三粒话梅只剩下三粒干净的话梅核，乳鸽更不用多说了。古法炆东星斑，把东星斑先走油再淋上瘦肉丝，冬菇丝，紫洋葱及姜丝所勾的茨。先
我认识西环码头这间餐厅少说也有十年八载了，由十年前拥有第一部车，经常到码头边看海观浪，到数年前鬼妹观浪观得上了电视后与三五知己首次踏足，还记得店里各样都很满意，但奈何上次到访后并没有用文字记录，就藉今次机会，让记忆，历久常新吧。
自坚尼地延线开通之后，真的方便了很多，乘地铁的话在坚尼地城站C出口，一路向着海边方向走便是了。
坐在餐厅入面凉着冷气也能饱览一百八十度的维港海景，没有多少家餐厅能做到吧。
番看餐牌，很喜欢这一页，我是个嘴很馋的人，看到这页如此多的海鲜，如此多的烹调方法，虽则未能全部试匀，但只是看，已觉得很开心了。
老板娘细心的向我们推介了几道菜式，来吃港式小炒，多少也是为吃人情味的，今天，就吃人情味吧，就由老板娘点菜吧。
话梅乳鸽皇
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古法炆东星斑
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龙皇脆泡饭
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龙皇脆泡饭
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发掘到的鱿鱼，鲜虾，带子及珊瑚蚌。
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除泡饭以外，侍应亦端来一碗脆米，本以为像旧式粥舖的脆麻花一样让我们边吃边落，但想不到他一次把整碗脆米倾倒于饭锅中，心想：那不是很快便全部给浸淋掉！？赶快吃一口，脆米和饭粒真的是绝配，未尝过有脆米的汤饭，加上碗里的鲜鱼汤，意想不到竟能令汤饭升华到另一个层次。汤饭里的𩠌也不是下栏，你能在当中发掘出鱿鱼，鲜虾，带子及珊瑚蚌，绝无欺场。边吃着乳鸽东星边吃着泡饭，泡饭吃至尾声脆米仍还能有一点点脆，原来我之前所担忧是多余的。
餐厅附近的坚 • 西环码头(西区公众货物装卸区)，是黄昏散步、垂钓和看日落的景点，数年前摄影发烧友透过地面积水倒影摄得「天空之镜」美景，美景原来是码头路上有一凹陷处，下雨后积水倒影天空夕阳，景色媲美玻利维亚乌尤尼盐湖的天空之镜。惟近期政府已在积水凹陷处铺上沥青，令天空之镜范围大幅收窄。再加上政府计划将部分海旁区重新规划，并传出建议改作海滨长廊及在堤岸加设栏杆，令人忧虑无边界的海天一色将消失，天空之镜变成星光大道，沦为游客景点，有发烧友则担心规划成海滨长廊后，会失去那种「一齐影相都识到朋友」的人情味。要是那天真的来临，来，来到西环码头这家餐厅，试试吃出这份人情味吧。
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