53
3
1
等级6
2019-05-27 2105 浏览
曾几何时,蒸汽锅如雨后春笋开到成行成市,不过,经过汰弱留强嘅阶段,依定算叫做稳定落嚟,即喺偶尔会见到有新店开张,但就唔会突然爆好多出嚟。好一阵子无食过蒸汽锅喇,有好友推介荃湾嘅「金牌源记」,因为有啲超抵食嘅蒸汽锅套餐,再者,荃湾对我嚟讲好就脚吖,一个站就返到美孚。餐厅无豪装,格局比较喺茶记,以一排排嘅卡位居多,晌门面就见到贴有早餐、午餐、下午茶餐餐牌,可见佢哋大部分时间都喺以茶记形式做生意,一到夜晚就推出蒸汽锅。除地下,仲有楼上,当然都喺以卡位为主。行到尾仲有个房,够私隐,不过,当晚有客订咗房,未有机会睇睇个房有多大。点解友人会推介呢间小店?原因有二,第一喺店主有做海鲜批发,所以,来货自不然可以做到平啲靓啲。第二喺佢哋专注做一款海鲜蒸汽锅套餐,足10款海鲜,送埋炖汤、蔬菜、糖水,但只喺卖$288一位,无加一添,如果剪下单张嘅优惠券,就仲悭多$20。枱边挂有啲调味料、牙签、纸巾,其实喺俾早、午市啲客用。到晚市食蒸汽锅,会每人另外送上酱料一份,包括:豉油、蒜蓉、辣椒碎及日本芥末,最正喺唔会晌呢啲位度乘机收你十蚊八蚊酱油费,出面好多餐厅晌呢啲位抽得就抽。不过,食得蒸汽锅,都以鲜味为上,我都无
更多
曾几何时,蒸汽锅如雨后春笋开到成行成市,不过,经过汰弱留强嘅阶段,依定算叫做稳定落嚟,即喺偶尔会见到有新店开张,但就唔会突然爆好多出嚟。好一阵子无食过蒸汽锅喇,有好友推介荃湾嘅「金牌源记」,因为有啲超抵食嘅蒸汽锅套餐
,再者,荃湾对我嚟讲好就脚吖,一个站就返到美孚。
14 浏览
0 赞好
0 留言
餐厅无豪装,格局比较喺茶记,以一排排嘅卡位居多,晌门面就见到贴有早餐、午餐、下午茶餐餐牌,可见佢哋大部分时间都喺以茶记形式做生意,一到夜晚就推出蒸汽锅。
26 浏览
0 赞好
0 留言
除地下,仲有楼上,当然都喺以卡位为主。行到尾仲有个房,够私隐,不过,当晚有客订咗房,未有机会睇睇个房有多大。
17 浏览
0 赞好
0 留言
点解友人会推介呢间小店?原因有二,第一喺店主有做海鲜批发,所以,来货自不然可以做到平啲靓啲。第二喺佢哋专注做一款海鲜蒸汽锅套餐,足10款海鲜,送埋炖汤、蔬菜、糖水,但只喺卖$288一位,无加一添
,如果剪下单张嘅优惠券,就仲悭多$20
108 浏览
0 赞好
0 留言
枱边挂有啲调味料、牙签、纸巾,其实喺俾早、午市啲客用。
16 浏览
0 赞好
0 留言
到晚市食蒸汽锅,会每人另外送上酱料一份,包括:豉油、蒜蓉、辣椒碎及日本芥末,最正喺唔会晌呢啲位度乘机收你十蚊八蚊酱油费,出面好多餐厅晌呢啲位抽得就抽。不过,食得蒸汽锅,都以鲜味为上,我都无乜点用过。如果环保啲,不如讲俾啲客知需要时先送上
豉油、蒜蓉、辣椒碎及日本芥末
7 浏览
0 赞好
0 留言
依度嘅蒸汽锅玩法喺逐样蒸,所以,落好单就会随即捧上10层不锈钢蒸笼,由上而下已按套餐嘅次序,并按人头数放好晒食材。
海鲜蒸汽锅套餐
$268
7 浏览
0 赞好
0 留言
而座位旁,就贴有各类食物嘅建议蒸煮时间,更附有一个小型摇控器,不过,我哋都喺直接揿炉面嘅表版仲便捷。跟住,就全自动波,自行按建议时间逐样蒸。
66 浏览
0 赞好
0 留言
51 浏览
0 赞好
0 留言
是日精选炖汤

先嚟一盅盅嘅炖汤俾客人润吓喉咙,而今晚所饮嘅喺虫草花炖瘦肉,盅内非常之多料,味道几清甜,感觉都几润。
是日精选炖汤
33 浏览
0 赞好
0 留言
是日精选炖汤
20 浏览
0 赞好
0 留言
蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾

首发喺波士顿龙虾出场,睇落就非常新鲜,虾肉晶莹,按建议蒸佢6分钟,个炉有响闹提醒,不过就细声咗啲,但表版有倒数显示,都唔使担心蒸过笼。
蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾
12 浏览
0 赞好
0 留言
蒜蓉粉丝蒸喺指定,特别喺铺上嘅都喺金蒜,故入口粉丝更香蒜味,不过,却无冚过龙虾肉嘅鲜味,只龙虾确有质素。
蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾
8 浏览
0 赞好
0 留言
蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾
20 浏览
0 赞好
0 留言
果皮蒸十头鲜鲍鱼

款式可以拣原只或鎅花,其实,我都唔喺好知点为止鎅花,不过,心理上都喺觉得原只好,配以果皮,喺稳稳阵阵嘅处理手法。
果皮蒸十头鲜鲍鱼
15 浏览
0 赞好
0 留言
只鲜鲍鱼都几大只吓,铺上丝丝果皮,其实果皮味就唔喺好重,然而,啲饱鱼口感咬落有韧劲之余,亦有弹牙感,鲍咪鲜甜。
果皮蒸十头鲜鲍鱼
7 浏览
0 赞好
0 留言
豉汁蒸大鳝

因为稍后登场嘅筒鱿拣咗梅子,所以,大鳝就选豉汁蒸,份量方面,每人都分到3嚿大鳝,兼且算喺厚切架。
豉汁蒸大鳝
14 浏览
0 赞好
0 留言
睇啲鳝涂满豉汁,当然够晒惹味啦,而啲鳝正就正在肉质有点弹牙外,更充满油香,非常油润。
豉汁蒸大鳝
8 浏览
0 赞好
0 留言
清蒸海虾

见佢就咁写住海虾,以为都喺普通嘢,视乎俾嘅份量多唔多,点知,嚟嘅都喺有成只手掌大嘅大海虾,非常有睇头,而且,肯定喺新鲜,因为部份仲扎扎跳。
清蒸海虾
3 浏览
0 赞好
0 留言
清蒸,就最能食到其鲜甜味,而且,唔喺靓货,都唔敢以清蒸奉客啦。啲虾肉质十分爽口,味道鲜甜,沾少少辣椒豉油已经好突出番其鲜味。
清蒸海虾
5 浏览
0 赞好
0 留言
清蒸花尾龙趸

龙趸可以拣清蒸或刴椒蒸,尽可能我都会拣清蒸,因为,啲海鲜靓唔靓,清蒸就最易食得出。睇见啲鱼肉,色泽新鲜有光泽,唔会暗暗哑哑。
清蒸花尾龙趸
6 浏览
0 赞好
0 留言
一人分到几嚿鱼肉,虽然份量唔多,但啲鱼肉入口极之嫩滑鱼味浓,无「揸流摊」㖞。
清蒸花尾龙趸
3 浏览
0 赞好
0 留言
油盐水蒸时令大蚬

食咗咁多道海鲜,你就会发觉佢哋喺重质不重量,所以,嚟到时令大蚬,无花无假坚大只。讲明油盐水蒸,咁就要揾多只碟载起佢。
油盐水蒸时令大蚬
7 浏览
0 赞好
0 留言
啲大蚬蒸得啱啱好,肉质爽口,味道清甜,最紧要喺半粒沙都无,沾丁点豉油,鲜味更突出。千祈唔好漏咗饮埋壳内嘅汁,劲鲜甜呀!
油盐水蒸时令大蚬
4 浏览
0 赞好
0 留言
梅菜蒸菜心

如果大家有留意就见到每一笼海鲜都会配搭唔同嘅蔬菜,有粟米、丝瓜、篙笋、南瓜……等等,等客人吸收到唔同嘅营养外,更唔觉唔觉食到大量纤维素。与此同时,更额外加一道梅菜蒸菜心。
梅菜蒸菜心
3 浏览
0 赞好
0 留言
平常食菜心,白灼加蚝油,蒜蓉炒,揾梅菜蒸都喺第一次,但效果出奇地好。一来啲菜心够嫩,唔会咬到一口渣,二来啲梅菜无过咸,反而颇清甜。
梅菜蒸菜心
5 浏览
0 赞好
0 留言
蒜蓉蒸扇贝蛏子皇

蒸海鲜点可以无扇贝、蛏子皇份架?虽然蛏子皇未喺大到成呎长𠮶啲,但两者睇落都甚具质素,清靓白净,唔会瘀瘀黑黑。
蒜蓉蒸扇贝蛏子皇
8 浏览
0 赞好
0 留言
讲到食味,真心觉得用料不赖,啲扇贝肉都几爽,夹埋啲惹味蒜蓉,正呀;而蛏子皇肉质弹牙得嚟有咬口,但绝唔会韧到擦纸胶咁。
蒜蓉蒸扇贝蛏子皇
8 浏览
0 赞好
0 留言
梅子蒸长筒鱿

之前多道海鲜都喺伴以唔同蔬菜,但长筒鱿就揾咗似喺陈村粉嚟垫一垫底,因为比较厚身啲,此外,亦选用梅子嚟蒸,因为食到近尾,觉得梅子酸酸甜甜有种帮助消化嘅感觉。
梅子蒸长筒鱿
9 浏览
0 赞好
0 留言
嘅鱿鱼蒸好后,配上梅子酱,确喺感觉清爽,而鱿鱼质感好软腍。垫底嘅陈村粉本身都有点米香,淋上少少豉油已唔错。
梅子蒸长筒鱿
6 浏览
0 赞好
0 留言
源记荷叶蒸蟹饭

街外好多蒸汽锅都喺以粥底作结,但呢度就以蒸饭作结,而且,唔喺普通荷叶蒸饭,而喺加入肉蟹嘅荷叶蒸饭,自然升价十倍啦,两人份嘅话就分到一只大肉蟹 
源记荷叶蒸蟹饭
24 浏览
0 赞好
0 留言
虽然以荷叶垫咗底,但唔好太期望荷叶味好出,反而,饭底加咗少少金蒜,又有啲蟹汁渗落啲饭度,捞匀后,确喺几好食;加上啲肉蟹好鲜甜,拆咗只钳,啖啖肉,爽呀!
源记荷叶蒸蟹饭
11 浏览
0 赞好
0 留言
精选糖水

店员话糖水晚晚都唔同,而是夜就喺紫米露,惊喜就无惊喜架啦,但质素叫做平稳,紫米煲得烟韧,整体够绵,算喺有诚意。
精选糖水
4 浏览
0 赞好
0 留言
不时会谂,香港算喺一个福地,物资从来不缺,但其实好多嘢都唔喺必然,就好似今晚,嚟到「金牌源记」,摆明唔喺食装修,以咁嘅价钱,品尝到咁多款鲜味海鲜,招呼又好,亦喺一种福气。补充多句,其实食蒸汽锅都喺自已蒸吓蒸吓,都唔使点招呼,但点解话佢哋招呼好呢?皆因我哋个蒸汽锅半途抛锚,搞极都唔出蒸汽,位店员索性帮我哋晌隔离张空枱蒸完再拎俾我哋食,仲喺逐样蒸、逐样拎,真喺麻烦晒佢(其实,我哋喺唔介绍搬枱架)。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$268 (晚餐)
推介美食
蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾
蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾
果皮蒸十头鲜鲍鱼
豉汁蒸大鳝
清蒸海虾
油盐水蒸时令大蚬
梅菜蒸菜心
梅子蒸长筒鱿
源记荷叶蒸蟹饭