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2019-07-31
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今日突然间收到老板既信息：「大家番左工既番屋企啦，就黎挂八号波。」然后，当然唔会想浪费左个天降之假日啦！为左氹父母开心，就问问佢地出唔出到黎沙田试下Pici啦 (我地先前已经讲过呢间餐厅好多次，今次终于有机会) 点知佢地又好难得地可以出到黎~佢地开店时间系11:30AM，知道一般食肆未挂九号都唔会提早收工，内心都有D凳佢地惨。不过，佢地既笑容﹑工作表现同待客态度好友善，(表面上)唔觉得佢地因为冇得放假而失落。呢样野我好appreciate.讲到食，我地learnt menu就准备入戏玉喇：一开始就会有一个细细既纸袋装住4块包，然后个server会问我地想唔想要olive oil and balsamic vinegar. 父母都系第一次试呢个Combination, 当然唔可以错过Italian tradition啦。当初我阿爸惊油腻，但系试过之后，佢surprised块包食落去好香，少少酸，而个包系室温偏暖，闻落好香麦味。相信呢间店所选用既面粉系靓既。包crust有薄薄既面粉，当沾上左vinaigrette，面包好似海绵咁索晒啲精华，味道有层次感：麦香﹑轻微既果香﹑橄榄油既湿润略带苦
讲到食，我地learnt menu就准备入戏玉喇：
bread
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食完块包当然会口干干地。呢杯冰茶系个lunch到包埋，叫左走冰，我地三个为呢次难得既聚餐碰碰杯！CHEERS!等到大约5分钟，3个starters继而上桌：
1. Beef Carpaccio: 我地想要啲特别既菜，从来只食7成熟既父母就第一次食生牛肉。系底就系一层平既牛肉，上面就放左arugula再shaved parmesan系面，最后有自家制既lemon dressing。令到成个starter清新而唔腥，肉质软而不烂，嫩而不腻。Arugula食落「嗦嗦」声，再加上parmesan既咸香味，成碟好快KO左。
2. Garden Salad: 为左意大利粉，要啲清新既开始当然唔少得vegetable intake~个salad比我想像中大份，三个人分岩岩好。入面有escarole, endive, arugula, radicchio, cherry tomatoes and parmesan. 我最钟意既系佢唔会好似传统既水果沙律捞埋啲mayonnaise咁，而系viniagrette.真真正正既清新就是健康既选择。
3. Soup: 我通常唔会叫餐汤，但系呢间restaurant令我感觉佢地好多野都会自家制，所以gave it a shot.呢个汤以cauliflower做base，饮落绵滑，上面既almonds同herbs令到个汤好香。浓郁既cream令到汤身厚左，不过始终creamy既汤唔系好岩我口味。但系我饮得出呢用心去煮，要令到个汤咁绵系要多D工序。Okay okay, here we go! 我地既意粉黎啦！
1. Chitarra: 以墨汁做既幼意粉，海鲜包括：baby octopus and squid. 只汁以tomato做base, 有少少辣，佢地用呢只汁黎炆过啲海鲜，仲有微微既酒香味 —— 开胃惹味。
2. Tagliolini: 意粉既粗幼同Chitarra一样，white truffle sauce好creamy，上面既black truffles好香，食落浓郁既truffle umami系精萃！入面仲有干葱爆香过，令到只sauce唔会只有单一既香味。我个人就唔系好食到creamy既野，所以食既时候有个次序。不过，比起其他出面食既白汁，呢只sauce已经相对冇咁腻。而且，佢个香味真系无法抵挡，就算系creamy都要继续食！值得一试！
3. Fettuccine: 呢碟就系阔意粉，较为有咬口且弹性。猪肉碎好霖，仲留有肉味。虽然望苟似系平平无奇既肉酱意粉，但系佢只汁并食唔出市售既ketchup，唔厚身唔甜而系新鲜蕃茄熬过而成既汁。上面仲有少少parmesan，令到成个意粉都升华。呢碟好适合一啲偏好传统口味既人士，因为呢碟意粉系进阶版既肉酱意粉！
进食之间，有几位servers黎问我地觉得D食物点，仲会时不时同我地开玩笑。令到进食既过程好开心，好有活力，笑声连连。
最后，当然唔少得甜品~既然第一次黎，两只甜品都要试！
(左)panna cotta & (右)tiramisu
Panna cotta面头有D果粒，食落似系raspberry，酸酸甜甜偏酸，果味重。再夹埋奶冻一齐食就唔会太过酸。虽然我成日话creamy既野唔系好受到，但系mousse, pudding, cake, etc 既creamy我接受到多D，可能系冻食既关系啦~佢既奶味好浓郁，觉得佢比whole milk更浓。我之前食过既panna cotta整到好似果冻咁既质地，但Pici整得好软滑，唔会过肥腻。
Tiramisu比我预期有差距。我以为佢会系一件件蛋糕咁上，点知都系杯入面serve上黎。佢上面有sprinkled granulated sugar，可能为左客人食面头既cocoa powder时唔会只有苦味挂。但系个custard好软滑，系底就有一层cake soaked with coffee，令到成个甜品甜而不腻，甜中带苦既combination系我至爱。
甜品为此聚餐画上完美的句号。突如而来的假日，难得的聚餐，出乎意料之外的美味。呢个午餐仲唔系天降的？
题外话/补充资料：
As we love the bread so much, we were curious about if there would have extra charge for additional bread. One of the servers said $10 for each serving, but another one just gave them to us for free. It was confusing.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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