影片
更多
2016-01-24
1604 浏览
大埔虽然离居住的地方不算很远，但没有特别事情要做的话还是很少会来。今天到附近处理完一点事务后经过这里，想找一点吃的，就进来这里找点食物填填肚子。这家店子的名字叫Café Swan。天鹅予人的印象一直是优雅恬淡的，在湖水中自由自在地泅泳，一副悠然自得的样子。一家以天鹅为名的Café，又会有怎样的用餐体验呢？餐厅提供多样的食品可供选择，以小店而言相当惊喜，单是意粉已有十来款。还有多款汉堡、甜品、饮品，眼花潦乱。软壳蟹卡邦尼蛋汁意粉($88)：店员推介说这里的卡邦尼意粉是新鲜现制的，而个人也喜欢吃软壳蟹，所以就点了这一道意粉。素来都知道卡邦尼意粉易做难精，而这里的质素是水准之上。意粉稍为幼身，口感偏向烟韧，吃起来相当弹牙，很合本人口味。酱汁方面是带淡淡的芝士和胡椒香气，吃的过程会先尝到具奶香的芝士味，再过一会儿胡椒的微微刺激感才开始散发出来，味觉感受相当具有层次。酱汁稠身而不过黏，可以挂在一条一条的意粉上。意粉内混和了洋葱、烟肉和蘑菇等配料，份量相当丰富。而最注目的就是上面的软壳蟹，是整只上碟的，真没有很多餐厅可以看到！因为平时吃的都是已斩件的了。这只软壳蟹蟹如其名，只有外皮是炸得酥脆的，内
大埔虽然离居住的地方不算很远，但没有特别事情要做的话还是很少会来。今天到附近处理完一点事务后经过这里，想找一点吃的，就进来这里找点食物填填肚子。
这家店子的名字叫Café Swan。天鹅予人的印象一直是优雅恬淡的，在湖水中自由自在地泅泳，一副悠然自得的样子。一家以天鹅为名的Café，又会有怎样的用餐体验呢？餐厅提供多样的食品可供选择，以小店而言相当惊喜，单是意粉已有十来款。还有多款汉堡、甜品、饮品，眼花潦乱。
软壳蟹卡邦尼蛋汁意粉($88)：店员推介说这里的卡邦尼意粉是新鲜现制的，而个人也喜欢吃软壳蟹，所以就点了这一道意粉。
软壳蟹卡邦尼蛋汁意粉
$88
72 浏览
0 赞好
0 留言
酱汁方面是带淡淡的芝士和胡椒香气，吃的过程会先尝到具奶香的芝士味，再过一会儿胡椒的微微刺激感才开始散发出来，味觉感受相当具有层次。酱汁稠身而不过黏，可以挂在一条一条的意粉上。
意粉内混和了洋葱、烟肉和蘑菇等配料，份量相当丰富。而最注目的就是上面的软壳蟹，是整只上碟的，真没有很多餐厅可以看到！因为平时吃的都是已斩件的了。
这只软壳蟹蟹如其名，只有外皮是炸得酥脆的，内里整个身子极软，吃起来毫不费劲。
另一叫人惊喜的地方是软壳蟹内里有淡黄色的蟹膏，入口甘香，份量不少，实在意想不到。紫薯窝夫($78)：想起来这种像花一样的窝夫在几个月前才吃过，这里的外形也是不相上下，窝夫、忌廉、士多啤梨和雪糕交织成一幅漂亮的图画，仿如一座有紫色点缀的小堡垒。
紫薯窝夫
$78
55 浏览
1 赞好
0 留言
每件窝夫是一片花瓣的形状，仍带暖身，保持适当的香脆口感，入口带淡然的蛋香。窝夫上有士多啤梨或小小的甘薯，再配以忌廉，为窝夫加入了不少的味道和口感。
至于顶层的紫色雪糕，自然就是紫薯口味的。雪糕的颜色有如薰衣草般美艳，单是看著已是赏心悦目。雪糕的味道带自然的紫薯香味，口感颇见细滑，不会硬作一团。整道甜品将紫薯的不同元素融入窝夫中，搭配得宜而不突兀，令人回味。
宇治抹茶红豆鲜奶($38)：红豆颗颗分明，十分软身，几成沙状，甜而不腻。抹茶有绿茶的香气之余略带涩味，正好与味甜的红豆来一个中和，整体苦中带丝丝甜味。
宇治抹茶红豆鲜奶
$38
51 浏览
0 赞好
0 留言
========================
张贴
