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2020-08-27
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太古广埸是一个中高价位的饮食地段, 金钟其实没有太多比较平民化的食店但若有比较充足的预算, 其实选择也有很多, 今次要介绍的是高质泰国菜Thai Basil(1) 炸软壳蟹米纸卷够脆,米纸可以平衡掉炸物的油分,吃起来不会觉得太重味, 已经有点清新(2) 泰式炒金边粉惹味, 我在泰国旅行的时候曾去过cooking class学习如何煮pad thai, 当中非常重要的是"椰子糖", 此店有选用香口的椰子糖, 整碟pad thai 有饱满的香气, 面条口感烟韧, 推介(3) 泰式串烧带子坦白说, 带子基本上都会很好吃, 不过谜之泰国酱汁是重点, 泰国野最特别就系多调味料, 很难试的出到底加了甚么, 这就是令人著迷的地方, 香港人的口味, 没有在泰国吃到的那样重口味, 我觉得比较合适, 所以我也推介这种青色的泰式酱汁(4) 烤薄饼制作需时, 配青咖哩食用(5) 青咖哩鸡青咖哩有点辣, 不能吃辣的注意要叫小辣(6) 芒果糯米饭色香味俱全, 基本上是fine dining 级数的presentation
但若有比较充足的预算, 其实选择也有很多, 今次要介绍的是高质泰国菜Thai Basil
(1) 炸软壳蟹米纸卷
够脆,米纸可以平衡掉炸物的油分,吃起来不会觉得太重味, 已经有点清新
炸软壳蟹米纸卷
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(2) 泰式炒金边粉
惹味, 我在泰国旅行的时候曾去过cooking class学习如何煮pad thai, 当中非常重要的是"椰子糖", 此店有选用香口的椰子糖, 整碟pad thai 有饱满的香气, 面条口感烟韧, 推介
(3) 泰式串烧带子
坦白说, 带子基本上都会很好吃, 不过谜之泰国酱汁是重点, 泰国野最特别就系多调味料, 很难试的出到底加了甚么, 这就是令人著迷的地方, 香港人的口味, 没有在泰国吃到的那样重口味, 我觉得比较合适, 所以我也推介这种青色的泰式酱汁
泰式串烧带子
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(4) 烤薄饼
制作需时, 配青咖哩食用
烤薄饼
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(5) 青咖哩鸡
青咖哩有点辣, 不能吃辣的注意要叫小辣
青咖哩鸡
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(6) 芒果糯米饭
色香味俱全, 基本上是fine dining 级数的presentation
芒果糯米饭
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泰式炒金边粉
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