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2024-05-06
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只能赞叹 再赞叹～母亲节即将来临 订位就要快 红了就来不及了🤫所用的食材都来得不易 珍稀的有 来自雪山的有 干净、清新、健康鲍汁花胶 ＄0真的吓到 只要提前一天的四人或以上订位 就会送-花胶 太快乐啦 😆！！而且份量还不少 ～～超大一块 店家细心附上刀叉🍴但其实用不上刀叉轻轻一切 就已经可以切开 超软又香又完全不腥 鲍汁还香浓相信没任何家人会抗拒～～大家都一定会开开心心🥰的分著吃～～油鸡枞菌羊肚耳 ＄78鸡枞菌和羊肚耳在一般大众的菜色中比较少见 羊肚耳是菌类的一种 又名珍珠菌（据说更曾为「贡品」其中一项） 黄白色的羊肚耳 吃起来相当清爽 爽口鸡㙡菌更是无法人工培植 而且只有云南高海拔地区才可采集 采集期亦只有三个户出土后便要制成油鸡㙡保鲜 爽嫩、有嚼劲 制作油鸡㙡时更加入花椒及鲜辣椒等微麻麻辣辣 轻身的油感 两者间又散发出清新的菌香 干净利落一斤摘一两 $138阿姨🧍♀️大赞厨们的功艺与热忱一口接一口 一脸满意砌法目不暇给 不能想像他们花了多久才拼好一盘 底层放了清而不浓的鸡漫配鲜嫩白菜🥬菜们都只有芯的部份 小小一颗 简单明瞭的一份料理却令人著迷😚黑虎掌菌红烧豆腐 ＄118黑虎掌菌是一
所用的食材都来得不易 珍稀的有 来自雪山的有 干净、清新、健康
鲍汁花胶
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真的吓到 只要提前一天的四人或以上订位 就会送-花胶 太快乐啦 😆！！
而且份量还不少 ～～超大一块 店家细心附上刀叉🍴但其实用不上刀叉
轻轻一切 就已经可以切开 超软又香又完全不腥 鲍汁还香浓
相信没任何家人会抗拒～～大家都一定会开开心心🥰的分著吃～～
油鸡枞菌羊肚耳
$78
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鸡枞菌和羊肚耳在一般大众的菜色中比较少见 羊肚耳是菌类的一种 又名珍珠菌
（据说更曾为「贡品」其中一项） 黄白色的羊肚耳 吃起来相当清爽 爽口
鸡㙡菌更是无法人工培植 而且只有云南高海拔地区才可采集 采集期亦只有三个户
出土后便要制成油鸡㙡保鲜 爽嫩、有嚼劲 制作油鸡㙡时更加入花椒及鲜辣椒等
微麻麻辣辣 轻身的油感 两者间又散发出清新的菌香 干净利落
一斤摘一两
$138
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阿姨🧍♀️大赞厨们的功艺与热忱一口接一口 一脸满意
砌法目不暇给 不能想像他们花了多久才拼好一盘 底层放了清而不浓的鸡漫
配鲜嫩白菜🥬菜们都只有芯的部份 小小一颗 简单明瞭的一份料理却令人著迷😚
黑虎掌菌红烧豆腐
$118
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黑虎掌菌是一种著名的菌之一同行的阿姨、妈妈👩更边吃边大谈 这菌
要在哪在哪才能买到 而且亦聊著到到怎么才能煮得好吃 😋（希望这份能给他们一点启发😂
相对前菜旳鸡枞菌和羊肚耳 黑虎掌菌更厚身点 菌的味道也更浓醇
红烧豆腐 金黄色部分薄身 又贴在嫩滑的豆腐上～～两者就像凹凸互补
黑虎掌菌浓身 豆腐清新 让大大一块的几份豆腐 吃下去亦不腻
甜脆冰川茄子
$68
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这份真的不能不爱 是茄子 是不是看不出～～冰川茄子是来自云南近雪山的茄子
甜脆冰川茄子 外面一层薄薄的脆糖 而里面真的很软到不行✋ 牙齿也不用 谁不爱
烟熏樟茶鸭
$168
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超打卡！！真想不到在中菜也有像这个打卡的场面 一出来盖打开 烟雾弥漫
茶香直冲出玻璃瓶外 迎来一阵阵欢呼声边「茶味好香～好香~」
而鸭也不失色 皮脆肉嫩微弹 烟熏鸭味香浓 茶香淡淡而来 难怪大家来这都会点这份
最后我们四人六道菜 每人才＄160左右 好吃😋份量足 想不到不和家人来的理由~
鲍汁花胶
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