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2013-07-30
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:30太太生日特选此餐厅,因为多次用膳不论午/晚餐,水准都十分稳定,以此米子莲一星餐厅与普通餐厅此较,价钱十分合理.我本人祇点了三道菜另安排太太选了Tasting Menu.我的头盘是" Hokkaido Sea Scallop Carpacci" ($220) : "日本带子", 鲜带子混合松露的香味,带子上面放上" Slow-Cooked Egg" 百试不厌.汤是 "Tuscany Seafood Soup" ($168): "海鲜汤" 汤底是蕃茄汤底,配上带子,蚬和虾.海鲜不老身,有鲜味,汤又够热,有蕃茄味又有海鲜鲜味十分可口.主菜是" Melting in Your Mounth Scottish Salmon" ($348): 慢煑三文鱼, 用 Manila Clams, fregula, Peruvian Chili and Lime, 蚬红椒香味,肉身很滑,生熟度控制适中,三文鱼入口溶化,很滑,有鱼鲜味.三道菜份量十足,我都自认大食,都十分勉强才能全部食下.下次选2道菜都足够了,难得就是全部好味.太太食的是Tasting Menu ($880 +10%), 有4道菜+甜品
太太生日特选此餐厅,因为多次用膳不论午/晚餐,水准都十分稳定,以此米子莲一星餐厅与普通餐厅此较,价钱十分合理.
我本人祇点了三道菜另安排太太选了Tasting Menu.
我的头盘是" Hokkaido Sea Scallop Carpacci" ($220) : "日本带子", 鲜带子混合松露的香味,带子上面放上" Slow-Cooked Egg" 百试不厌.
汤是 "Tuscany Seafood Soup" ($168): "海鲜汤" 汤底是蕃茄汤底,配上带子,蚬和虾.海鲜不老身,有鲜味,汤又够热,有蕃茄味又有海鲜鲜味十分可口.
主菜是" Melting in Your Mounth Scottish Salmon" ($348): 慢煑三文鱼, 用 Manila Clams, fregula, Peruvian Chili and Lime, 蚬红椒香味,肉身很滑,生熟度控制适中,三文鱼入口溶化,很滑,有鱼鲜味.
三道菜份量十足,我都自认大食,都十分勉强才能全部食下.下次选2道菜都足够了,难得就是全部好味.
太太食的是Tasting Menu ($880 +10%), 有4道菜+甜品+Coffee or tea,
4道菜有
King Crabs
Slow -Cooked Italian Octopus
Red Shrimps
French Wild Wild Seabass
她又是说太饱了,但又好吃,不吃光又很浪废.
我们还点了 Lousie Roederer ($188 each) 香槟2杯
New Zealand Overstone Sau. Blanc ($108) 1杯 pairing D 海鲜
整晚餐从7:30pm 至9:30pm 都十分享受,此晚餐十分满足.
题外话/补充资料：
香槟,红白酒部份可By glass 每杯$108-$188
Water 要收每瓶 $65
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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