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2018-02-07
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之前曾到过这儿食饭, 觉得食物质素不错, 所以今次再跟长辈来食晚饭。今次点了$1480的阿翁鲍鱼美食宴套餐, 上菜时间比较久, 我们点餐后大约10多分钟才上第一道菜, 但明明周遭食客不太多。何解呢？ 红烧砂锅包翅红烧翅热辣辣, 跟上次一样, 可配上附送的芽菜和醋同食。喝了一口, 就觉得跟1年前的水准差太远了！翅的份量比以往的少了一点, 而且味道很淡, 芽菜又不爽脆, 味道比普通酒楼的差28头皇冠吉品汁料够稠, 味道尚算适中, 不过主角28头鲍就很令人失望了！鲍鱼够焾, 切的时候微微黏刀, 不过鲍味不浓, 可以说是淡呢！效外菜远没期望再食这道菜, 只能说油太多, 太油腻了! 所以都只吃了一条。原条辽参鹅掌汁料有点肥腻, 海参看似厚身, 但刀一切就发觉有点薄, 口感滑但不爽, 而且太焾了, 亦不太入味。鹅掌很焾, 可惜一样不入味。再度失望富豪脆皮炸鸡鸡外皮很脆, 鸡胸肉位置都很滑, 味道刚好, 不过皮下脂肪太多了, 入口很油。榣柱蟹肉炒饭颇足料! 有蟹肉和榣柱, 味道还是比较淡, 要自行加淮盐调味 (本来用来沾炸鸡的); 另一个败笔是今次的炒饭明显不够爽身, 每口都油油的, 只吃了几口就没
今次点了$1480的阿翁鲍鱼美食宴套餐, 上菜时间比较久, 我们点餐后大约10多分钟才上第一道菜, 但明明周遭食客不太多。何解呢？
红烧砂锅包翅
红烧翅热辣辣, 跟上次一样, 可配上附送的芽菜和醋同食。喝了一口, 就觉得跟1年前的水准差太远了！翅的份量比以往的少了一点, 而且味道很淡, 芽菜又不爽脆, 味道比普通酒楼的差
28头皇冠吉品
汁料够稠, 味道尚算适中, 不过主角28头鲍就很令人失望了！鲍鱼够焾, 切的时候微微黏刀, 不过鲍味不浓, 可以说是淡呢！
效外菜远
没期望再食这道菜, 只能说油太多, 太油腻了! 所以都只吃了一条。
原条辽参鹅掌
汁料有点肥腻, 海参看似厚身, 但刀一切就发觉有点薄, 口感滑但不爽, 而且太焾了, 亦不太入味。鹅掌很焾, 可惜一样不入味。再度失望
富豪脆皮炸鸡
鸡外皮很脆, 鸡胸肉位置都很滑, 味道刚好, 不过皮下脂肪太多了, 入口很油。
榣柱蟹肉炒饭
颇足料! 有蟹肉和榣柱, 味道还是比较淡, 要自行加淮盐调味 (本来用来沾炸鸡的); 另一个败笔是今次的炒饭明显不够爽身, 每口都油油的, 只吃了几口就没吃了！想不到最后一道咸点都一样令人失望
咸点的质素, 两个字做总结: 失望! 没什么特别好食和令人印象深刻, 味道都比较淡, 又不入味, 亦比较油腻; 另外, 除了翅是热辣辣外, 其他的都只是微暖
原炖冰糖官燕
没期望下开始食甜品, 官燕份量颇多, 亦不会太碎, 都颇足料! 但可惜甜味很淡很淡, 淡得几乎没加糖一样, 虽然能减低我的罪恶感, 但确实, 不甜的燕窝不会太好食。
甜点两款
今次是马荳糕和小煎堆。马荳很焾但份量少, 亦略嫌不够椰汁香和不够甜, 整体麻麻。
小煎堆是红豆蓉内馅, 甜度刚好, 不过美中不足是, 它炸得不够香脆, 唉, 怎么没一样令人满意的。
是次食物质素明显跟1年多前差别太大, 曾令人回味的食物, 如今却令人极度失望! 付了这个价格, 不该换来此等食物质素。
服务方面比以往也稍为退步了点, 虽然依旧有礼, 收换碟速度和加茶效率亦可以, 但服务员整体态度比以往冷漠。
总体而言, 其实食物水准和服务上都有点改变, 当中尤以食物水准的落差最大。 埋单4000多元, 感觉食物质素不值, 下次我不会再来了!
红烧砂锅包翅
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原条辽参鹅掌
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榣柱蟹肉炒饭
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28头鲍
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炸煎堆和马荳糕
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