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2015-07-13
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你已远去，今晚，是告别的最后一面。曲街，必嘉街和老坑龙街都是有著一点诡异的气氛，源于在大酒店的旁边，漫天空气弥漫了烧衣和香油的强烈味道，或是对亲人的一点思念，久久没有送别过亲人的我，上次已是几岁的事，今天晚上，在世界殡仪馆，我送别了太婆。虽然太婆已经是九十几岁，是为笑丧，但怎样也是一件不快的事，心情还是有点沉重。弄了一整天的后事，我们没有一如以往有那里吃斋，于是一个人静一静，走到附近散散心，行到新大光灯附近，看见好像装修了，有点不同半年前的样子，自己又肚饿，心想，一个人最好吃云呑面，二话不说，便坐下了。最喜欢的就是这些旧式面店，一入门口就有一丝蚬水味，是那些传统面档有的香港古早味，从前太婆很喜欢和我去吃这些云呑面，这餐就好像是告别你的一餐晚饭，只不过可能我饮的是汽水，你渴的是孟婆茶。这里不只装修了，食物也多了选择，之前，没有粥品肠粉，现在多一点选择，我会想，是时代不同，还是佢想向茶餐厅进发？我不知应该怎说这个多选择饮食的潮流维持多久，可能对自己请的师父有信心吧，我还是选择那些广东面，我多了是叫了碗炸酱面，云呑和菜，这个一定可以满足自己忧郁的心情吧。你最喜欢的是炸酱面，我今晚叫了，就好像
曲街，必嘉街和老坑龙街都是有著一点诡异的气氛，源于在大酒店的旁边，漫天空气弥漫了烧衣和香油的强烈味道，或是对亲人的一点思念，久久没有送别过亲人的我，上次已是几岁的事，今天晚上，在世界殡仪馆，我送别了太婆。
虽然太婆已经是九十几岁，是为笑丧，但怎样也是一件不快的事，心情还是有点沉重。弄了一整天的后事，我们没有一如以往有那里吃斋，于是一个人静一静，走到附近散散心，行到新大光灯附近，看见好像装修了，有点不同半年前的样子，自己又肚饿，心想，一个人最好吃云呑面，二话不说，便坐下了。
最喜欢的就是这些旧式面店，一入门口就有一丝蚬水味，是那些传统面档有的香港古早味，从前太婆很喜欢和我去吃这些云呑面，这餐就好像是告别你的一餐晚饭，只不过可能我饮的是汽水，你渴的是孟婆茶。这里不只装修了，食物也多了选择，之前，没有粥品肠粉，现在多一点选择，我会想，是时代不同，还是佢想向茶餐厅进发？我不知应该怎说这个多选择饮食的潮流维持多久，可能对自己请的师父有信心吧，我还是选择那些广东面，我多了是叫了碗炸酱面，云呑和菜，这个一定可以满足自己忧郁的心情吧。
你最喜欢的是炸酱面，我今晚叫了，就好像和你一起吃，这里的炸酱面是深深的红色，嗅到的一股香气，味道浓郁，炸酱配合猪肉是天衣无缝的一对，面条捞落每条面条都有强烈的风味，有一点猪油渗透的面条令炸酱更为惹味，捞下捞下劲有味，喜欢的是那个硬朗的面条有点粗犷感，渴一枝青岛啤酒，定必是男人的浪漫。
没有叫细蓉的我来到出名的新大光灯又点会放过吃云呑的机会呢。这里的云呑包得精致，长长的散尾，由听说之前一半虾肉一半猪肉到现在的差不多九成虾肉，这里的云呑是充满美感，无论口感和外形，配合大地鱼为主调的清汤，汤渗入了那薄如莎的云呑皮，迷人得很。我不知这里和从前的大光灯有什么分别，正宗不正宗，我只针对好食物，有好食物，就有好心情，是吗?太婆九十岁多，在好食物就会笑很开心，那个灿烂笑容，应该要来生再见了。
时令的吃菜一定系通菜，这里的通菜非常嫩囗，丑合自家制的酱汁，令我想起的是新蒲岗那间英记小食的通菜影子，是我最喜欢的酱汁之一，小时候的感觉完全番黎，不知是否通菜有点辣酱的关系，眼泪在心里流，是那么的痛，就算口中吃著美味的食物，但心里想的却是爱吃传统面条的太婆，和你道别的这一餐，在对面吉的位置，我希望坐的是你，希望我在离开殡仪馆的一刻，我夸过的那个火没有把你赶走，你会跟随我到这里吃一碗面，一碗属于你旧年代的旧风味。或者你已经吃过大光灯，觉得这里的新店可能不同了，但这已经是老牌云呑面档，和那些走鬼档已经是不同的光景了。我们现在吃的都只是没有个性的，如交功课的品牌性经营，不知道天国的食肆变化有这么大吗？
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