新哥食館

营业中

休息中

星期三天气寒冷，好友相约太子冬至聚餐。太子夫妇挡小店，招呼殷勤，食物水准不错。冰镇生肠粗壮猪生肠没有上色调味，可知厨师对食材的信心；简单灼熟，衬上葱丝红椒放置冰块上。肠头长切开四，肠身粗切段，醮上Wasabi 豉油，神奇的爽脆可口，不错的前菜。招牌碌鹅，鹅掌翼碌鹅和掌翼是分开order的，一样的味道，不同的口感。鹅肉嫩，掌翼淋滑，果然是出色招牌菜。鹅汁好味，点了粗面拌鹅汁，洒上葱花吃，妙绝。个人觉得甜些小可能更野味好吃。白灼海中虾本来预定榄角煎大虾的，但老板娘话大虾不靓，所以改了游水海中虾，白灼虾鲜甜爽弹。豉汁蒸白鳝蒸鳝中规中矩，味道可以，但这菜一定是鳝材料决定一切。笋虾炆猪腩肉以前过年节，妈妈一定炆笋虾猪肉吃。点这菜是怀旧吃情怀。味道不错，猪肉炆得够身，笋干有咬口。葱油鸡用上新鲜鸡，价钱当然比大路冰鲜货高，重鸡味，鲜鸡杂very good,但胸肉便有点粗柴。腊味糯米饭蒸好糯米饭再配上腊味炒。糯米软熟，粒粒分明，洒上炸花生，葱粒，好吃。反沙芋头条芋头粉糯，可以的总是觉得小店简单装修，吃人情味和厨师手艺。这店可以再回来吃。