好蔡館

营业中

休息中

好蔡馆呢间餐厅既老板，系好酒好蔡既创办人蔡昊既哥哥开！但价钱当然比较之下好蔡馆系性价比上做得好啲呢日六个人食左蛳蚶、花甲、蚝烙、净双角、蚬仔炒饭、墨鱼腐、卤水鹅片拼鹅肝鹅肠、反沙芋。可以参考图🤣全部菜色一律咁讲，好考功夫，好有心机。但系味道上真系未到惊艳，普普通通。细心位：花甲同蛳蚶都会好好咁分开一半，排得整齐之余系一粒沙都冇；反沙芋大家都知，要将容易散开既芋头加糖，由糖水炒反做粒粒分明既反沙芋；蚬仔炒饭虽然冇影底，但系呢佢啲蚬仔系细粒到好似饭咁，要做到啖啖炒饭都有蚬，师傅要逐粒挑出黎先炒到一客🫣味道上：整体偏向潮式，可能真系唔系好岩我个人口味，有少少淡口，食食材本身味道。未去到之前食合时小厨个种道道都好好食好出色既感觉🥲未揾到好好既形容，但系值得去一次试既！最推介菜式：卤水鹅片拼鹅肝鹅肠，因为个鹅肝真系做到好滑身冇筋，仲要个鹅片系唔老，又唔会肥到得脂肪🥹鹅肠又系超爽身，整得岩岩好！