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2012-07-21
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上周末饱受上吐下泻的肠胃炎的折磨，人清减了5、6磅，经过几天胃口才得慢慢的调适过来，原来平日看见美食会马上心痒是一种极度幸福的反应。 对爱吃的我，当然要更爱惜我的身体，因 "他" 要负起伴我追随美食到人生尽头的使命，所以当晚复出第一波还是来一顿轻松的山东饺子。 出发前翻看了众食评家的报告，对阿纯心里有了底，想不到到来时，意外的是一室通明、整洁、墙壁上大部份的食物图片、讲解与青岛的景色，完全是认真不苟的精美制造，且有序的排例著，有著大店的风范，令食客可看图识菜之余也同时欣赏到美丽的照片。 进门左手边全放了圆桌子，右手边是卡座，中间保留了较宽的走道，食客们坐得舒适又安全，给您一个赞！ 虽然店子小小，但餐牌上选择的菜式可不少，花了点时间才能商议妥当下单。 最初送来时铁匙还黏著一点未溶化的蜜糖，吸啜一口味道是淡淡的。待蜜糖完全溶解后，才能真正味尝得到崂山绿茶与蜜糖那份清翠纯美的自然真味，与便利店里头的胶樽绿茶有著天与地的差别，值得推介。 我们要了两款凉菜： 对于香椿芽不太了解，而豆腐肯定是我喜爱的食材，就试一试吧！豆腐凉凉绵绵的，香椿芽有著一点的爽脆与咸香，质感不错，首次接触发觉两者味道
对爱吃的我，当然要更爱惜我的身体，因 "他" 要负起伴我追随美食到人生尽头的使命，所以当晚复出第一波还是来一顿轻松的山东饺子。
出发前翻看了众食评家的报告，对阿纯心里有了底，想不到到来时，意外的是一室通明、整洁、墙壁上大部份的食物图片、讲解与青岛的景色，完全是认真不苟的精美制造，且有序的排例著，有著大店的风范，令食客可看图识菜之余也同时欣赏到美丽的照片。
进门左手边全放了圆桌子，右手边是卡座，中间保留了较宽的走道，食客们坐得舒适又安全，给您一个赞！ 虽然店子小小，但餐牌上选择的菜式可不少，花了点时间才能商议妥当下单。
最初送来时铁匙还黏著一点未溶化的蜜糖，吸啜一口味道是淡淡的。待蜜糖完全溶解后，才能真正味尝得到崂山绿茶与蜜糖那份清翠纯美的自然真味，与便利店里头的胶樽绿茶有著天与地的差别，值得推介。我们要了两款凉菜：
对于香椿芽不太了解，而豆腐肯定是我喜爱的食材，就试一试吧！豆腐凉凉绵绵的，香椿芽有著一点的爽脆与咸香，质感不错，首次接触发觉两者味道是颇匹配的。 唯豆腐没有加入任何调味，香椿芽的份量又不多，整体只带有豆腐香与香椿芽的咸香，食味相对单薄，绝对是一道非常清淡的凉菜。
有时会害怕芥末做的菜，因芥末份量控制不当的话，就会对食味产生反效果。 芥香木耳是推介之一，大胆一试。芥末味道被木耳均匀地吸收，不会过浓让人有反胃的感觉，拿捏功夫做得很好！
跟著试了两款同是是日精选的饺子：
看了卖相，定当得知 100% 自家制的饺子，每只饺子从妈妈手上产出各个不同的模样，可爱非常！ 混了不少爽脆沙葛的猪肉饺子，口感确实不错！里面的肉馅不知用了何种调味令猪肉呈橙橙的，有点掩盖猪肉本身的香气，且稍为过咸，沙葛的清甜也突显不出来了！
阿纯的饺子都是包得胖胖饱满的，令人满心欢喜！西洋菜猪肉饺较沙葛猪肉饺来得香，可能是西洋菜的用量不少的原故。同时发现猪肉也是用了橙橙的酱汁腌制，以我推断原本西洋菜的香甜应可与猪肉的肉香更充份的发挥。
要了推介的山东烧鸡半只。阿纯的山东烧鸡不但有手撕或刀切之分，亦有山东烧鸡饭、面及单叫的多样化选择。
阿纯的山东烧鸡肉质细嫩有鸡味，鸡胸位置也不甚觉嚡口，相对其他食肆的山东烧鸡却是相当的不错。酱汁底清清咸咸的，香料味不多。 另附一酱汁，是浸满蒜茸的醋，与别不同，可为山东烧鸡增加酸酸的开胃感。但我还是喜欢那种在鸡面上放上大量的蒜茸及香菜，一口鸡肉伴著香菜蒜茸的浓香、那种豪迈粗犷的吃法，实在滋味无穷！
拔丝苹果、香蕉并不吸引，映入我眼内的却是拔丝地瓜与山药。相信已有10多年没有尝过拔丝甜品了，差点连步骤也忘记了，幸得女侍应代劳，将炸好热腾腾的拔丝放入注满冰水的碗内，然后再续一挟出，全程绕著手等吃便可。
我们特别要求多要地瓜，少要山药。
糖浆不厚、脆口薄甜，味道很合意！果然地瓜的质感确实令人叫好，外脆内软，带点甜，非常的好吃。而山药则爽口，不及地瓜的软腍可口。
晚餐完结时，发现墙壁上唯一最马虎的算是这张例假通知了。 逢星期三休息，各位食客要注意了！
题外话/补充资料：
收银柜面有售崂山绿茶茶叶，有兴趣朋友可自购回家品尝。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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