鮨見 (已結業)

Sushi Mi内家庭式格调，我们安排到Bar枱位置。日本师傅在香港做了四年多, 之前在东京做sushi。 今次由师傅挑选的食材，不时不食。食之前有餐牌以作参考, 师傅逐一介绍是日lunch材料 前菜是墨鱼仔配上芝麻酱日式豆干, 每款寿司都是一件一件即时制作，逐件放到面前然后用手食。 最深刻印象的是赤贝寿司、秋刀鱼寿司、甜虾及深海池鱼腩。赤贝放到面前时师傅会用力拍一下, 赤贝会郁, 慢慢向外反, 好神奇呀!! 海胆杯大大啖鲜甜海胆，好爽口无得顶 寿司由白肉鱼开始，由淡至浓味, 深海池鱼腩口感偏爽口, 甜虾难得地好甜好新鲜 日式鱼汤是由鱼头及鱼骨熬制，鱼汤的鲜味极浓，一碗唔够呀。好浓郁既鱼汤系是日的冠军。