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2022-09-16
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任饮任食海鲜火锅就试得多，今次又加添新元素，任夹生猛海鲜的自助火锅。旺角新开业「锅卷鸣门」主打自助活海鲜日式火锅放题，啱晒一众海鲜控😍😍店内设计模仿忍者机关，布置概念新颖⭐️✨价钱每位计有三个级别，拣咗「上忍」每位$788 ，明显分别就系有法国生蚝任食😍，绝对吸引我，依家都唔系好多buffet有生蚝提供，更何况系放题~法国生蚝有大有细，味道够鲜甜，肉质滑不溜口，口感爽脆，当头盘吃真过足瘾！Encore 了两次感觉很回本。😋😍「上忍」套餐仲会送波士顿龙虾或者每位有八五折，二选其一。为咗完满呢个海鲜餐，我们拣了波士顿龙虾优惠🦞。龙虾新鲜，肉质结实有弹性！放喺蕃茄浓汤特别美味😋有几款精选火锅汤底可供选择，拣咗味道较简单「傅统鲣鱼清汤」 并「番茄罗宋汤，用嚟渌海鲜最原汁原味😋今日主要目的系自捞海鲜，每台都有一个小铁桶去盛载。每次选一款海鲜比较容易处理。先放冰在桶内，把夹起的活虾、蟹浸在冰内先冻晕才放汤，否则生猛乱跳，过程会有点狼狈。以下是今天精选海鲜：每日货源不同，捞完即止。大连鲍鱼：人生真系第一次去鱼缸捉鲍鱼😁只只生猛，仲识郁，不需要渌太耐，肉质柔软唔韧，鲍鱼味突出，平常不太吃鲍鱼的我也吃了三
任饮任食海鲜火锅就试得多，今次又加添新元素，任夹生猛海鲜的自助火锅。旺角新开业「锅卷鸣门」主打自助活海鲜日式火锅放题，啱晒一众海鲜控😍😍
店内设计模仿忍者机关，布置概念新颖⭐️✨
价钱每位计有三个级别，拣咗「上忍」每位$788 ，明显分别就系有法国生蚝任食😍，绝对吸引我，依家都唔系好多buffet有生蚝提供，更何况系放题~
法国生蚝
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法国生蚝
有大有细，味道够鲜甜，肉质滑不溜口，口感爽脆，当头盘吃真过足瘾！Encore 了两次感觉很回本。😋😍
「上忍」套餐仲会送波士顿龙虾或者每位有八五折，二选其一。为咗完满呢个海鲜餐，我们拣了波士顿龙虾优惠🦞。
龙虾新鲜，肉质结实有弹性！放喺蕃茄浓汤特别美味😋
有几款精选火锅汤底可供选择，拣咗味道较简单「傅统鲣鱼清汤」 并「番茄罗宋汤，用嚟渌海鲜最原汁原味😋
今日主要目的系自捞海鲜，每台都有一个小铁桶去盛载。每次选一款海鲜比较容易处理。先放冰在桶内，把夹起的活虾、蟹浸在冰内先冻晕才放汤，否则生猛乱跳，过程会有点狼狈。以下是今天精选海鲜：每日货源不同，捞完即止。
大连鲍鱼：人生真系第一次去鱼缸捉鲍鱼😁只只生猛，仲识郁，不需要渌太耐，肉质柔软唔韧，鲍鱼味突出，平常不太吃鲍鱼的我也吃了三大只！😄
赖尿虾：先讲捉虾嘅乐趣，一掂佢哋就弹开，即使夹实咗回弹力都好高。手忙脚乱但系都几好玩。
赖尿虾足有手掌咁大只！有时喺街市都唔见有得卖。肉质好鲜甜，仲有少许虾膏～但要小心剥壳，有好多倒钩，平常很少剥赖尿虾要特别小心。
草虾（九节虾）：唔精于拆蟹、剥赖尿虾壳，可集中吃九节虾，特别鲜味啖啖肉，亦较容易剥壳。
蓝花蟹：海鲜味道最浓郁，花蟹肉质结实饱满，鲜甜度极高，有蟹膏😋绝对值得花时间拆肉😍亲自到鱼缸捞取，确保新鲜冇死蟹。
沙白：鲜甜冇沙，渌完系唔会太过缩水，亦唔会缩到揾唔番🤗蚬肉仲超肥美！
肉类方面，有日本产和牛，特级牛版腱，牛小排，牛舌。试匀四款，反而觉得牛小排最有肉味又够嫩滑。牛舌薄切够爽口。小食继续海鲜😍日本酱油虾，洋葱辣椒蒜蓉爆炒劲香口惹味，和灼熟嘅完全唔同食法😋
和风蕃茄，芝麻酱豆腐，味道清新可以中番和海鲜嘅咸味👍🏻
差点忘记报告海鲜鱼缸隔离亦有自助区，有蔬菜丸类，仲有一大煲海鲜粥，可惜时间唔够逐一品尝。
饮品柜集中提供玻璃樽装饮品，系最新推广款式。柠檬红茶唔会好甜，可以一试。👍🏻
最后来到甜品环节，有几款本地、高档品牌雪糕。亦有韩国雪糕批和雪条。我选了这款益力多沙冰雪条，非常适合吃完浓味嘅海鲜清新口腔😋食海鲜确实花好多时间剥壳，不过啖啖鲜味仲可以自捞自选增加参与度，好玩又滋味👍🏻确实物有所值。🦀👍🏻
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