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2021-03-12
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超正，往往我们这个年龄层，其实都不太喜欢太兴。但是，无论在星期六日的早上，定还是下午茶优惠时段，又或是特价外卖小菜的时段，都见到大排长龙。这次新年，家人又买了太兴的盆菜。可能由于先前那一日，吃的盆菜相当之细小，吃到到喉唔到肺，因此这天对于这个盆菜有多少期望。不过，这个盆菜除了大大只虾、蚝豉，其他的配料都不算特别，例如是西兰花、猪手、以及鸡鸭之类。我觉得猪手都算不错，大大件，而且份量甚多，猪皮又不觉得有毛，中间的胶原较多，不觉肥腻，肉以及胶质都相当多，吃得大快朵颐。不过以烧味店来说，它给这样的鸡鸭，就做坏了自己的名声，不过也是无可厚非，因为鸡鸭最靓的部份，当然留给现场食客单点叫烧味的食客吧。因此，我们的盆菜，可以见到那些鸡，都是大家平时最不想见到的部份，例如鸡胸，大大件鸡胸，看见觉得又干又鞋，一睇就知是𩠌头𩠌尾，放在盆菜底下，又可冲撑场面。所以我一向都说，新年期间，其实叫盆菜，第一，只是因为想节省主人家的功夫；第二，新年期间即使有𩠌买，都会加价比较贵，即使盆菜不太便宜，都可能比起买𩠌自己烹调更加便宜。以太兴盆菜这个质素，动辄都要几百元，在平白无故的日子，应该很难会找到客人前来落单订货吧。
这次新年，家人又买了太兴的盆菜。可能由于先前那一日，吃的盆菜相当之细小，吃到到喉唔到肺，因此这天对于这个盆菜有多少期望。
不过，这个盆菜除了大大只虾、蚝豉，其他的配料都不算特别，例如是西兰花、猪手、以及鸡鸭之类。
我觉得猪手都算不错，大大件，而且份量甚多，猪皮又不觉得有毛，中间的胶原较多，不觉肥腻，肉以及胶质都相当多，吃得大快朵颐。
不过以烧味店来说，它给这样的鸡鸭，就做坏了自己的名声，不过也是无可厚非，因为鸡鸭最靓的部份，当然留给现场食客单点叫烧味的食客吧。
因此，我们的盆菜，可以见到那些鸡，都是大家平时最不想见到的部份，例如鸡胸，大大件鸡胸，看见觉得又干又鞋，一睇就知是𩠌头𩠌尾，放在盆菜底下，又可冲撑场面。
所以我一向都说，新年期间，其实叫盆菜，第一，只是因为想节省主人家的功夫；第二，新年期间即使有𩠌买，都会加价比较贵，即使盆菜不太便宜，都可能比起买𩠌自己烹调更加便宜。
以太兴盆菜这个质素，动辄都要几百元，在平白无故的日子，应该很难会找到客人前来落单订货吧。
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