影片
更多
2016-04-27
1942 浏览
Spice House,这间泰式平民料理店位于湾仔厦门街,虽然其貌不扬,但可取之处就是'平'同'快',是否'靓'?'正'?则各人标准有别了.星期天来到午膳,很爆塲,幸运地靠𥚃边刚有空桌,由于在厨房门口的出餐位置,有点纷扰,大家都坐得不大舒服.服务生和厨房师傅看来都是泰国人,态度冷冷的,不过我们见惯此等态度,这𥚃是香港. Thai papaya salad with salted crab (Som Tam Boo Kem)泰国菜特点,向来讲求"咸酸辣甜苦"五味平衡,五味除了辣味在此道national dish均强烈地呈现出来;青木瓜带酸且爽脆,车厘茄的甜美中和了生豆角的青涩及蟹的咸香;初尝生腌咸蟹(boo kem),有奌吃不消那股发酵咸劲,不过再细细嘴啜,却越啜越过瘾..怪有趣的食材.虾饼有四件,沾上粉蛋糠,炸得酥脆,质感很Q.这道菜苗炒得爽脆带生,味少许苦涩,切片咸猪肉类近中式猪肉,皮脆肉咸香,不頼;可是看见叶面油亮亮,让人有些踌蹰不敢下箸..(虾) Phad Thai Prawn泰式炒粉本是街头美食,加上鲜虾是high-end版本,其中"咸甜酸"三味由鱼露,罗望子,青柠汁而来.端来
星期天来到午膳,很爆塲,幸运地靠𥚃边刚有空桌,由于在厨房门口的出餐位置,有点纷扰,大家都坐得不大舒服.
服务生和厨房师傅看来都是泰国人,态度冷冷的,不过我们见惯此等态度,这𥚃是香港.
泰式青木瓜咸蟹沙律
$40
232 浏览
0 赞好
0 留言
泰国菜特点,向来讲求"咸酸辣甜苦"五味平衡,五味除了辣味在此道national dish均强烈地呈现出来;青木瓜带酸且爽脆,车厘茄的甜美中和了生豆角的青涩及蟹的咸香;初尝生腌咸蟹(boo kem),有奌吃不消那股发酵咸劲,不过再细细嘴啜,却越啜越过瘾..怪有趣的食材.
虾饼
85 浏览
0 赞好
0 留言
虾饼有四件,沾上粉蛋糠,炸得酥脆,质感很Q.
咸猪肉炒椰菜苗
70 浏览
0 赞好
0 留言
这道菜苗炒得爽脆带生,味少许苦涩,切片咸猪肉类近中式猪肉,皮脆肉咸香,不頼;可是看见叶面油亮亮,让人有些踌蹰不敢下箸..
泰式炒金边粉(虾)
$48
115 浏览
0 赞好
0 留言
泰式炒金边粉(虾)
$48
80 浏览
0 赞好
0 留言
泰式炒粉本是街头美食,加上鲜虾是high-end版本,其中"咸甜酸"三味由鱼露,罗望子,青柠汁而来.
端来的炒粉看不到有虾影,以为落错单,原来统统藏在面底;虾有几只,爽口有余却没半点鲜甜味,面条甜甜酸酸不大油腻,加上碎花生和芽菜葱丝,整体还可以.
青咖哩鸡
$60
80 浏览
0 赞好
0 留言
青咖哩除了采用各种香料造成的青咖哩膏,鱼露,青柠,金不换,芫茜,辣椒和椰奶都是主要成份.炒好的酱汁可配以各式肉类海鲜.
这个青咖哩鸡,有泰国大小茄子,柠檬叶,大红椒,金不换,当然还有鸡肉,独欠了秋葵.酱汁稍为煑得太稀,味道口感一般不够浓稠,而鸡肉量不多带雪味,质感粗糙.
同行朋友说此店菜肴水平很泰国,当地街边档就是这般味道..我不知道,大家各自判断吧..
张贴
