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2014-01-23
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半岛酒店，自1928年开业，向有远东贵妇的美誉，是香港现存历史最悠久的酒店，如今依然名列世界最优秀酒店之一，是全球顶级酒店的典范。基于其珍贵的历史及建筑价值，酒店建筑被古物古迹办事处评为一级历史建筑。虽然香港已经回归中国十六年，可是我们还怀念愈来愈少的英式建筑物。在此，我们能怀缅香港的殖民风情，只能唏嘘的说句「往事只能回味」。今年，它与香港共渡过八十五个年头。晚上来到半岛酒店大堂茶座，可不是因为它的八十五周年蛋糕餐而来，而是为了它的晚餐。只需二百多元就可在半岛酒店吃个晚餐，同事们都觉得哗然。我们真的做到了！在富丽堂皇的圆柱大堂里，夹著各式各样的名店，总有一间合你心意，但只怕你不买。半岛的英式下午茶早已成为自由行一大名物，晚上的半岛，客人不多，却多了一份宁静。我们坐的桌子在餐厅的最外围，有普拉达陪伴在侧。配上普拉达的灯光，令食物相片生「色」不少。虽然枱与枱距离相对地不算多，但是椅子很宽敞，云石桌的高度也适合用餐。配合酒店优雅的高档路线，他们请来了乐队演奏，乐韵悠扬。晚餐的主菜只有三款，选择困难症该没有发作吗？我点了 凯撒沙律，银鱼柳，芝士，烟肉，煎薄切鸡胸、 烧牛柳，焗马铃薯、时蔬
虽然香港已经回归中国十六年，可是我们还怀念愈来愈少的英式建筑物。在此，我们能怀缅香港的殖民风情，只能唏嘘的说句「往事只能回味」。
今年，它与香港共渡过八十五个年头。晚上来到半岛酒店大堂茶座，可不是因为它的八十五周年蛋糕餐而来，而是为了它的晚餐。只需二百多元就可在半岛酒店吃个晚餐，同事们都觉得哗然。我们真的做到了！
在富丽堂皇的圆柱大堂里，夹著各式各样的名店，总有一间合你心意，但只怕你不买。半岛的英式下午茶早已成为自由行一大名物，晚上的半岛，客人不多，却多了一份宁静。
我们坐的桌子在餐厅的最外围，有普拉达陪伴在侧。配上普拉达的灯光，令食物相片生「色」不少。虽然枱与枱距离相对地不算多，但是椅子很宽敞，云石桌的高度也适合用餐。配合酒店优雅的高档路线，他们请来了乐队演奏，乐韵悠扬。
晚餐的主菜只有三款，选择困难症该没有发作吗？
我点了 凯撒沙律，银鱼柳，芝士，烟肉，煎薄切鸡胸、 烧牛柳，焗马铃薯、时蔬及 松脆泡芺、鲜香蕉、朱古力雪糕。首先待应送上面包篮，它比一般餐厅面包的份量多。面包拿上手暖烘烘的，外脆内软。它的麦味很香，包亦造得滑。
餐碟用了蓝黄色的边砌成多边形图案，那色彩鲜明皂对比，令人食欲大增。凯撒沙律，银鱼柳，芝士，烟肉，煎薄切鸡胸
银鱼柳的味道十足，就像中菜里的咸鱼般有一阵阵咸香，它本来凯撒沙律其中的主要材料。可惜，现在的凯撒沙律很多都不成气候，加上了银鱼柳也少见。油炸面包不是坊间所＿用的粒状，而是用了一块块。炸后面包很脆，也很容易咬开。凯撒沙律的其中一个精髓芝士十分香浓，虽然我对芝士没有研究，分不清他们所上的是否罗马生菜，无论如何，那凯撒沙律的芝士配上烟肉碎更为惹味。另一主角罗马生菜很新鲜，咬下去卜卜脆。罗马生菜含有叶酸，对人体造血及神经系统发展甚有帮助。薄切鸡胸没有我想像的那么薄，鸡胸已经去皮，感觉较为健康。
烧牛柳，焗马铃薯、时蔬烧牛柳按著我的要求全熟，肉汁仍然能耐够好好保留。烧汁也不是坊间那几乎一式一样的味道。再者，品尝热辣辣的焗薯，虽则现在不是冬天，也感觉何等温暖满足。
半岛精选名茶半岛精选名茶茶香清澈，饮下去茶味香醇，店方亦提供茶隔隔走茶，第一杯是由待应斟满的。之后加水壶的茶也是由待应斟满到杯子。免费添饮下，饮完一杯又一杯。在悠间写意的环境下，我不自觉地饮了六杯。柠檬都是新鲜的，能嗅到柠檬一阵清香的柠檬味。
松脆泡芺、鲜香蕉、朱古力雪糕暖烘烘的泡芺和冷冰冰朱古力雪糕配在一起，感觉特别。泡芺如其名字的确松软和脆口。朱古力雪糕奶味和朱古力味也香浓，不是「如果睇到牛奶味，朱古力味无订企，等到朱古力味番返嚟，牛奶味又唔争气。」雪糕质感也很滑。鲜香蕉提升了整个甜品的甜度，为满足的一餐画上完美的句号。
虽然这里没有在甜品上写上生日快乐，也没有人为我们唱生日歌。但是，我俩就是喜欢那份低调。二百多元就能享受美味的食物、动人的乐章、优美的环境，夫复何求？
题外话/补充资料：
「奖赏钱」购物网半岛酒店大堂茶座三道菜晚餐礼券(一位用)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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