洪師父牛肉麵 (已結業)

台湾洪师父牛肉面上年8月登陆旺角弥敦道567号银座广场地下已有一段时间，今日专程来食个午餐，洪师傅主打牛肉面更曾获得多个牛肉料理奖项。来到门外午餐时段但没有人排队，人内也没有人等候，空间算大座位满多不逼夹，装潢简单简洁好整齐，服务员态度尚可。红烧半肚半肉面+香芋鲜奶绿合共港币94元对于女生一碗面分量刚刚好，如果大食的人应该不够饱。一上枱先饮一啖汤，好浓郁牛肉味清甜，牛肚拣选蜂巢牛肚边最 Q 嘅位置，质感好爽弹口，可惜味道淡而无味，牛肉干、柴、硬还好入味。是否希望越大失望就更大，我感到失望到极点完全唔值呢个价钱。枱旁边调味料牛油辣椒，口感怪怪我不喜欢。香芋鲜奶缘啱啱好不太甜，大力啜一啖吃到粒粒芋头有浓浓的芋头香和奶香满好渴。