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2017-12-18
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🍲Series: #FoodFam主食系列👨🏻💻Admin: #FoodFamUncle其实个个都食过呢间，我本来都唔想写佢搞到好似我呃稿费咁，但系湾仔呢令我失望到唔食唔得。🍲 New England Clam Chowder一上菜已经知有问题。Clam Chowder 呢类嘅浓汤，只要一冻，表面就会结左一层外壳。我尝试捞匀先食，发觉根本成碗都只系微暖。饮落其实味道还可以，浓稠而唔算太咸，入面嘅蛤肉、薯粒都相当多。可惜，外貌、温度两样已经扣分扣到唔合格。🍝 Pasta Vegetarian PestoPesto Alla Genovese 亦即系意大利香草酱，传统系以橄榄油加入罗勒叶、芝士、松子、蒜捣碎而成。睇落简单，但其实每一只材料嘅平衡系要小心咁揾出黎。最常见 Pesto 失败嘅原因就系用太高温去煮，罗勒叶一干一㶶就会出现又苦又涩嘅山草药味。今次呢个 Pesto 最失败嘅地方，在于佢酱料嘅失衡。无论闻落定食落，都只系感觉到佢将成斤蒜蓉拍左落去，再加上过量嘅橄榄油，丁点罗勒嘅香味都揾唔到。个人黎讲都好钟意蒜味，但佢今次浓到一个程度系全港所有吸血鬼都比人薰走哂。食完个底仲要有成碗油积
👨🏻💻Admin: #FoodFamUncle
其实个个都食过呢间，我本来都唔想写佢搞到好似我呃稿费咁，但系湾仔呢令我失望到唔食唔得。
New England Clam Chowder
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🍲 New England Clam Chowder
一上菜已经知有问题。Clam Chowder 呢类嘅浓汤，只要一冻，表面就会结左一层外壳。我尝试捞匀先食，发觉根本成碗都只系微暖。
饮落其实味道还可以，浓稠而唔算太咸，入面嘅蛤肉、薯粒都相当多。
可惜，外貌、温度两样已经扣分扣到唔合格。
Pesto Vegetarian Pasta
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🍝 Pasta Vegetarian Pesto
Pesto Alla Genovese 亦即系意大利香草酱，传统系以橄榄油加入罗勒叶、芝士、松子、蒜捣碎而成。睇落简单，但其实每一只材料嘅平衡系要小心咁揾出黎。最常见 Pesto 失败嘅原因就系用太高温去煮，罗勒叶一干一㶶就会出现又苦又涩嘅山草药味。
今次呢个 Pesto 最失败嘅地方，在于佢酱料嘅失衡。无论闻落定食落，都只系感觉到佢将成斤蒜蓉拍左落去，再加上过量嘅橄榄油，丁点罗勒嘅香味都揾唔到。
个人黎讲都好钟意蒜味，但佢今次浓到一个程度系全港所有吸血鬼都比人薰走哂。食完个底仲要有成碗油积返系到。应该系我食过最失败嘅 Pesto 之一。
Lamb Chop
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🐑 Lamb Chop
致命伤同汤一样，冻。
饭同羊其实味道都唔错，羊嘅 Medium Rare 亦都准备得相当唔错，相当冧，但真系温度太低，最多叫做微暖。
以差不多二百蚊位嘅著名扒房，今次其实相当失望，除左意粉之外，汤同羊都只系微暖，意粉就同斋咬蒜头系分别。
佢嘅服务其实都算唔错。自动添水、埋单计错数都好肯慢慢讲返、一开始见我地不满黑糖面包已经太冻太硬就自动帮我地换，呢样都会加返分。
1️⃣ 下次唔会去食 💁🏻♂️
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