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2024-03-22
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食咗咁多次Omakase，第一次有咁差嘅经验当日我哋book咗7pm，准时到达，叫咗「18道 - 樱」HK$ 798，等咗10分钟，前菜都未上，在场有2组客，包括我哋，而师傅得一个。个职员走嚟声称佢哋啲日本食材空运嚟，航班delay，啲食材啱啱先到要时间准备，要等多10分钟先开始。其间只见师傅都系抹下刀，整理下bar枱啲碗碗碟碟。等到7:25pm都未开始😐见师傅问职员仲有几耐，职员话好快，之后师傅畀咗啲枝豆话请我哋食…好啦，7:30pm 有第三组客到，师傅即刻开始🙄所有鱼生食材都系bar枱下面雪柜拎出嚟…明显我哋等咗半个钟唔系等「空运嘅食材」，系等「迟到嘅第三组客」。咁嘅价钱，咁嘅服务，一肚气。我哋买完单走个阵过阵响门口问个职员，佢仲讲大话系等食材，直至个师傅出嚟了解件事，先同我哋话唔好意思😒当我经验不足，但我未试过食omakase要等半个钟等麻隔离枱先开始啰😤食物方面，不过不失，份量偏少，识合女士，男士未必够饱。食材算生鲜，鱼生种类一般，欠缺时令鱼生，而鱼生调味方面唔算出色，炙烧鱼生方面差少少，CP值低。而最败笔系个鱼汤，完全无鱼嘅鲜味，好似饮紧腐皮水咁，宁愿无呢道菜
当日我哋book咗7pm，准时到达，叫咗「18道 - 樱」HK$ 798，等咗10分钟，前菜都未上，在场有2组客，包括我哋，而师傅得一个。个职员走嚟声称佢哋啲日本食材空运嚟，航班delay，啲食材啱啱先到要时间准备，要等多10分钟先开始。其间只见师傅都系抹下刀，整理下bar枱啲碗碗碟碟。
等到7:25pm都未开始😐见师傅问职员仲有几耐，职员话好快，之后师傅畀咗啲枝豆话请我哋食…
好啦，7:30pm 有第三组客到，师傅即刻开始🙄所有鱼生食材都系bar枱下面雪柜拎出嚟…
明显我哋等咗半个钟唔系等「空运嘅食材」，系等「迟到嘅第三组客」。咁嘅价钱，咁嘅服务，一肚气。我哋买完单走个阵过阵响门口问个职员，佢仲讲大话系等食材，直至个师傅出嚟了解件事，先同我哋话唔好意思😒
当我经验不足，但我未试过食omakase要等半个钟等麻隔离枱先开始啰😤
食物方面，不过不失，份量偏少，识合女士，男士未必够饱。食材算生鲜，鱼生种类一般，欠缺时令鱼生，而鱼生调味方面唔算出色，炙烧鱼生方面差少少，CP值低。
而最败笔系个鱼汤，完全无鱼嘅鲜味，好似饮紧腐皮水咁，宁愿无呢道菜
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