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2017-02-13
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期望很久的煲仔饭,今晚终于到来。先来凉拌莲藕,莲藕爽脆,配上麻辣汁,开胃,以为会是好的开始,可惜是失望的。。。麻辣牛腱,牛腱一定有筋,而且D筋系脆什至乎可以叫做硬,所以凉拌的牛腱一定要薄切。但这里偏偏是切成大大旧,这样就只是牛腱的表面有辣汁,内里冇辣汁又冇牛味,好似咬硬胶咁,牙都甩我们点了油盐水煮蚬,结果来了豉椒炒蚬,亚姐话厨房整错左,问我地介唔介意,介意就煮过。谂住是但啦,费时失手势啦。蚬肉是甜的,但非常之多沙椒盐鲜鱿,个脆浆皮太厚了,令椒盐与鲜鱿之间有着一层重重的隔膜黑醋一字骨,一咬落去,肥膏多,肉少,怕怕麻辣水煮鱼,这个是全晚最好味的,虽然D鱼肉有超多骨,但麻辣汁一流,又麻又辣,食到大家双唇也麻痹了,可惜我们问可否加薯粉,佢地话冇,就连米粉,河粉也卖晒唔系化,你地午市唔系有炆米粉,炒河粉卖架咩?今时今日咁嘅服务态度实在令人心淡本来想叫椒丝腐乳炒通菜,哥仔话通菜唔靓冇入货,介绍我们吃西洋菜,哗但系D西洋菜都唔觉靓得去边,好似咬柴皮树枝咁最后的白蟮腊肠煲仔饭,白蟮冇泥味,合格,饭粒唔够米香味
先来凉拌莲藕,莲藕爽脆,配上麻辣汁,开胃,以为会是好的开始,可惜是失望的。。。
凉拌莲藕
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麻辣牛腱
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豉椒炒蚬
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椒盐鲜鱿
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黑醋一字骨
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麻辣水煮鱼
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上汤浸西洋菜
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白蟮腊肠煲仔小
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