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2014-08-19
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今天和友人请假休息半天, 难得天气好的情况下(只限早上)去了Shelter high tea。之前已经知道哩间餐厅的hightea摆放很特别, 所以特意去试试!餐厅的位置是半室外的, 所以大雨的话有机会会弄湿, 但我还挺享受这个空中花园的环境!可能因为是weekdays, 不用等位已可以入座。食物的架像个鸟笼, 摆设的确很特别, 会使人胃口大增! 我们从最底开始食, 开始发现这个TEA的"问题"...首先, 旁边的是卥水蛋及些些的鱼子酱。坦白说, 坦的出现很奇怪, 跟鱼子这配搭... 可能是我见识少吧, 也不太配.... 还有另一匙上的红菜头... 天啊... 红菜头怎会出现在这high tea上? 我宁愿是放一粒红苺也比红菜头好吧, 或著可以效法越式沙津, 用红菜头配以芒果做冷盘。咸点的三文治不过不失, 只是当中以青瓜及黄瓜做的三文治有点逊色。甜点应是HIGHTEA的主角吧, 甜点的款式不算多, 坦白说, 用料有点hea..... 甜点层左边的蛋糕(橙色), 饼底就像是美心的西饼... 还有中间有红苺的, 那个蛋糕也像嘉顿的提子蛋糕.... 跟外面的tea set有点差距吧.....
餐厅的位置是半室外的, 所以大雨的话有机会会弄湿, 但我还挺享受这个空中花园的环境!
可能因为是weekdays, 不用等位已可以入座。
食物的架像个鸟笼, 摆设的确很特别, 会使人胃口大增! 我们从最底开始食, 开始发现这个TEA的"问题"...首先, 旁边的是卥水蛋及些些的鱼子酱。坦白说, 坦的出现很奇怪, 跟鱼子这配搭... 可能是我见识少吧, 也不太配.... 还有另一匙上的红菜头... 天啊... 红菜头怎会出现在这high tea上? 我宁愿是放一粒红苺也比红菜头好吧, 或著可以效法越式沙津, 用红菜头配以芒果做冷盘。
咸点的三文治不过不失, 只是当中以青瓜及黄瓜做的三文治有点逊色。
甜点应是HIGHTEA的主角吧, 甜点的款式不算多, 坦白说, 用料有点hea..... 甜点层左边的蛋糕(橙色), 饼底就像是美心的西饼... 还有中间有红苺的, 那个蛋糕也像嘉顿的提子蛋糕.... 跟外面的tea set有点差距吧.....
还有最高层的2杯奶冻, 1杯应该是蓝苺奶冻, 另一杯是焦糖布丁。这2杯应算是经典..... 蓝苺奶冻是完全没有奶冻可言, 好听点可以说是奶昔, 难听点... 不够鱼胶粉吗??? 另一杯的焦糖布丁, 吃落去就像是吉士酱... 布丁的texture应不是这样吧.... 基本的质感都未逹到, 又何来味道可言?
HIGH TEA SET 除了要造型上吸引外, 每一件食品也应花多一点点心思吧... 不求每一件都十分别出心裁, 但至少有一部份可使人留下深刻印象。一件cheese cake, brownie, mousses 有多难整? 以餐厅的水准更不应是难事, 为何要用普通的西饼作甜点? 这个价钱 (388 for Two, 未计加1)真的值吗?
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