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2024-09-30
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见到评分几高，食评ok，试吓啦，点知。。。一如既往，第一次帮衬，一定拣招牌。以下系我嘅真实食评：黑蒜🧄浓厚山药豚骨🐖拉面🍜 香味 (1/5) - 神奇地，第一次响碗加左黑蒜🧄嘅拉面道，系闻唔到黑蒜味，真系迷一般。其它味，都近乎冇乜。汤头 (1/5) - 唔浓，唔厚，冇黑蒜🧄味，冇豚骨味，汤嘅温度亦唔够热，仲有咩好讲？虽然我点嘅浓度系拣左”正常”（佢仲有浓同特浓选项），但系，正常来讲，因为汤系应该由汤底同调料（酱油，味噌或塩）组成。就算拣正常或淡口味，都系调料加少d，令佢冇咁咸，个汤底嘅味道本应不受影响。无论如何，我可以话，除左我食到少少山药嘅味外，其它我预期会有嘅味道，包括豚骨，全部都冇。面条 (3/5) - 如果目空其它野，面本身系正常嘅，口感味道都正常。配料 (2/5) - 因为佢打正旗号系做山药拉面，我开初会有d想法，佢会唔会用山药磨蓉，或直接放一块两块山药做配料呢？点知，呢d想法，变成非分之想，系冇嘅。猪叉烧方面，我拣左最瘦嘅BBQ叉烧，另外仲有肥d嘅两种选择，不过我冇拣。呢款叉烧，肉味薄弱，仲有少少猪肉摆耐左嘅臭味，点接受呀？肉燥（肉碎），呢款肉燥，系我食过最冇味嘅，仲要有碎
黑蒜🧄浓厚山药豚骨🐖拉面🍜
黑蒜🧄浓厚山药豚骨🐖拉面🍜
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香味 (1/5) - 神奇地，第一次响碗加左黑蒜🧄嘅拉面道，系闻唔到黑蒜味，真系迷一般。其它味，都近乎冇乜。
汤头 (1/5) - 唔浓，唔厚，冇黑蒜🧄味，冇豚骨味，汤嘅温度亦唔够热，仲有咩好讲？虽然我点嘅浓度系拣左”正常”（佢仲有浓同特浓选项），但系，正常来讲，因为汤系应该由汤底同调料（酱油，味噌或塩）组成。就算拣正常或淡口味，都系调料加少d，令佢冇咁咸，个汤底嘅味道本应不受影响。无论如何，我可以话，除左我食到少少山药嘅味外，其它我预期会有嘅味道，包括豚骨，全部都冇。
面条 (3/5) - 如果目空其它野，面本身系正常嘅，口感味道都正常。
配料 (2/5) - 因为佢打正旗号系做山药拉面，我开初会有d想法，佢会唔会用山药磨蓉，或直接放一块两块山药做配料呢？点知，呢d想法，变成非分之想，系冇嘅。
猪叉烧方面，我拣左最瘦嘅BBQ叉烧，另外仲有肥d嘅两种选择，不过我冇拣。呢款叉烧，肉味薄弱，仲有少少猪肉摆耐左嘅臭味，点接受呀？
肉燥（肉碎），呢款肉燥，系我食过最冇味嘅，仲要有碎骨。
溏心蛋，系好嘅，口感同味道都好。
整体 - 不推荐。如果你对拉面系有要求的话，甚至可以话，伏到爆！
不得不提，因为个汤淡而无味，而咁啱佢又有樽盐🧂嘅枱面，但得返少少，加唔到。我问店员，叫佢比樽有嘅我，佢问两问，话：冇晒㖞。我再问佢，其它枱有冇？佢死死地气入厨房攞过樽比我。我要求只系盐，佢话冇，试问一间拉面店，竟然冇盐？我要求都唔系过份，咁都冇？
题外话/补充资料：
呢间店有好多拉面款式，唔排除其它系好食，不过既然放得做招牌，招牌本身应该系最出色嘅。所以，goodbye，冇下次。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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