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2014-09-14
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很早来到炑八，心想应该不会太多人，结果全场爆满，店员说至少要等30分钟，所以留了电话便离开。结果很幸运地，不到5分钟便收到店方来电说有位，于是又折回去。推开厚重的玻璃门，飘来阵阵烧肉的香味。从天花延伸下来的喉管，地下一片水泥地，墙上只有简单的韩文海报，耳边传来Apink的《Mr Chu》，强劲的音乐虽然有点嘈吵，但却充满韩国风味。个人觉得韩国菜是最经济实惠的，因为甫坐下，店员已经放了腌萝卜、泡菜、黄豆芽和凉拌菠菜四碟小吃，还送上一篮子生菜，全部都可以色费追加，单吃前菜配白饭都已经可以吃个半饱。算算手指，由济州旅行回来也差不多有半年没有吃韩国菜了，久违再尝泡菜，舌头的耐辣程度竟然有点退步了，几口泡菜已经辣得我们要找汽水解救。平时吃韩烧最喜欢配米酒，现在禁酒，看见Drink list上的覆盆子酒想试也没法子，店员说这种酒入口甜甜的，带有人参的味道，感觉很养生，好想试哦~早前看杂志介绍这儿有卖「牛笑脸」，不过在餐牌上没有看到，店员说因为是特别优惠，所以没纳入常规餐牌内。牛笑脸其实是牛面颊，因为常常咀嚼，所以肉质比较结实。不过，未知是否腌过的缘故，牛笑脸的肉质非常软腍，不过偶尔会碰到筋位，无法
很早来到炑八，心想应该不会太多人，结果全场爆满，店员说至少要等30分钟，所以留了电话便离开。结果很幸运地，不到5分钟便收到店方来电说有位，于是又折回去。推开厚重的玻璃门，飘来阵阵烧肉的香味。从天花延伸下来的喉管，地下一片水泥地，墙上只有简单的韩文海报，耳边传来Apink的《Mr Chu》，强劲的音乐虽然有点嘈吵，但却充满韩国风味。
个人觉得韩国菜是最经济实惠的，因为甫坐下，店员已经放了腌萝卜、泡菜、黄豆芽和凉拌菠菜四碟小吃，还送上一篮子生菜，全部都可以色费追加，单吃前菜配白饭都已经可以吃个半饱。算算手指，由济州旅行回来也差不多有半年没有吃韩国菜了，久违再尝泡菜，舌头的耐辣程度竟然有点退步了，几口泡菜已经辣得我们要找汽水解救。
平时吃韩烧最喜欢配米酒，现在禁酒，看见Drink list上的覆盆子酒想试也没法子，店员说这种酒入口甜甜的，带有人参的味道，感觉很养生，好想试哦~早前看杂志介绍这儿有卖「牛笑脸」，不过在餐牌上没有看到，店员说因为是特别优惠，所以没纳入常规餐牌内。牛笑脸其实是牛面颊，因为常常咀嚼，所以肉质比较结实。不过，未知是否腌过的缘故，牛笑脸的肉质非常软腍，不过偶尔会碰到筋位，无法咬开。而且比较厚身，要多烤一会才成。
牛舌相对烧得比较轻松，因为厚度只有2mm薄，基本上正反两面轻烤几秒已经可以蘸酱汁吃。三款酱汁之中，个人最喜欢豆瓣酱和盐麻油酱，夹一点洋葱，再用生菜包着烧肉，味道一流。烧牛舌的时候，一定要很专心，如果只挂住拍照upload，一下便会烧焦了哦。
烧至中段，炉边的蛋浆开始熟透，原味和泡菜两款，个人比较喜欢前者，因为质感较滑，蛋香亦比较浓郁。后者的辣味已经被蛋浆中和了不少，口感有点像菜脯蛋，微辣爽口。其实由开始到现在，蛋浆已经烤了大概二十分钟，但竟然一点也没有烧焦，这个炉设计得特别好。
今日点菜的时候，本来想叫酱油蟹，但店员说这个需要订，而且今日已经全数售罄，实在非常失策。听说炑八的蟹和腌制的酒都是由韩国空运过来的，没有尝过炑八酱油蟹，感觉好似没有来过一样，令人怅然若失哦。
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