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2015-05-25
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久闻茶王，特地造访，两小时带你游历数百年，由宋代飞往斯里兰卡，展开奇幻的旅程～～～ 「讲心情」、「没餐牌」、「中西日大混战」，大概就是都市人渴望追求的破格吧，所以这间看起来不像＂有茶饮＂的＂士多＂就能给你无限刺激，在古老的村落，穿越时空，比 iPhone 有趣得多～～～>>> 序幕就是～～老板不理你......然后故作不经意又亲切地详细口述餐牌，接著当然就是招牌煮茶表演，还欢迎拍照拍 video，老板滔滔不绝，一面解说茶的历史，一面使用独创的器皿和茶具，整个过程他希望人客一同参与，当然也同样享受著自己的演说，那口茶大概也会与别不同吧！ 他将铜锅反转，烧热内壁，才烤烘茶叶，单是此举已经值回票价。 坊间的师傅都会尽量避免花奶「过熟」凝固成幼粒，从而影响口感，他却反其道而行，先将花奶煮热，大概是受到酒店式的鲜奶咖啡所自创的灵感吧！用汤碗盛载，相信也是自创的，而汤碗也预热了，上枱时，１００度，烫手渴不得，由于接触空气面大了很多，温度很快又急速下降，有种坐过山车的感觉。 除了招牌港式奶茶，还点了中茶，皆因他强调他的中茶与别不同，不是泡，是煮的，真的要会一会。但不
「讲心情」、「没餐牌」、「中西日大混战」，大概就是都市人渴望追求的破格吧，所以这间看起来不像＂有茶饮＂的＂士多＂就能给你无限刺激，在古老的村落，穿越时空，比 iPhone 有趣得多～～～
>>> 序幕就是～～老板不理你......
然后故作不经意又亲切地详细口述餐牌，接著当然就是招牌煮茶表演，还欢迎拍照拍 video，老板滔滔不绝，一面解说茶的历史，一面使用独创的器皿和茶具，整个过程他希望人客一同参与，当然也同样享受著自己的演说，那口茶大概也会与别不同吧！
他将铜锅反转，烧热内壁，才烤烘茶叶，单是此举已经值回票价。坊间的师傅都会尽量避免花奶「过熟」凝固成幼粒，从而影响口感，他却反其道而行，先将花奶煮热，大概是受到酒店式的鲜奶咖啡所自创的灵感吧！用汤碗盛载，相信也是自创的，而汤碗也预热了，上枱时，１００度，烫手渴不得，由于接触空气面大了很多，温度很快又急速下降，有种坐过山车的感觉。
除了招牌港式奶茶，还点了中茶，皆因他强调他的中茶与别不同，不是泡，是煮的，真的要会一会。但不是任你点普洱、香片等等，他说只会做他的故乡潮州荼～＂蜜兰凤凰单丛＂，又一个令人充满美丽憧憬的名字~~~
中茶的制法，同样研碎、烘香、煮沸，此品种还是初尝，所以很有新鲜感，也的确有他所详述的「蜜糖味」、「兰花味」、回甘等等，然后他又请我们重新再渴一口奶茶，感受一下两者翻腾的趣味，趣味是有的，但至于「滑」这方面就.........，但他的眼神催促著我要给他想要的答案，实在有点难为情啊。他的自信充满一室，伴著胆机传来悠悠的女声～～～
这个旅程，并非＄６５可以饮多少 ml 的问题，爱茶之人，大概也可能得到一些启发吧。
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