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奕是高质心机
2020-07-10 96 浏览
铜锣湾餐厅林立，众里寻到一间高质嘅餐厅真系唔容易一出lift见到门口以为系一间无特别嘅Studio完全无餐厅概念嘅，但原来系一切从简，整洁嘅餐厅，我感觉唔系一间主打食环境嘅餐厅，而系仔细一点会发现特别之处嘅居酒屋--大门上贴满清酒label入面嘅装修好体验一切从简原则，整体感觉舒服整齐整洁，餐台布置简单唔挤迫，窗边大玻璃可以感受一下铜锣湾高层楼景，餐具布置简简单单实用淳朴餐牌分类都几仔细，本来有阅读餐牌习惯要比多少少时间参阅，Waitress好有心机介绍，第一次来就听佢嘅介绍来order<奕忌廉芝士 Iguru Cream Cheese>独家嘅配方，有蟹子，鲨鱼骨同埋Wasabi嘅Cream Cheese好特别，唔只可以直接食，来紧再分解点品尝<番茄沙律Tomato Salad> 分量好多嘅清新沙律<炸芝麻手羽Deep Fried Chicken Wing with Sesame> 外表香脆入面好juice嘅鸡亦，自创点奕Cream Cheese好夹串烧来之前，好感受到奕嘅用心，因为Waiter会先上一只有Miso同椰菜嘅大碟，开头我都R
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铜锣湾餐厅林立，众里寻到一间高质嘅餐厅真系唔容易

一出lift见到门口以为系一间无特别嘅Studio完全无餐厅概念嘅，但原来系一切从简，整洁嘅餐厅，我感觉唔系一间主打食环境嘅餐厅，而系仔细一点会发现特别之处嘅居酒屋--大门上贴满清酒label

入面嘅装修好体验一切从简原则，整体感觉舒服整齐整洁，餐台布置简单唔挤迫，窗边大玻璃可以感受一下铜锣湾高层楼景，餐具布置简简单单实用淳朴
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餐牌分类都几仔细，本来有阅读餐牌习惯要比多少少时间参阅，Waitress好有心机介绍，第一次来就听佢嘅介绍来order

<奕忌廉芝士 Iguru Cream Cheese>
奕忌廉芝士 Iguru Cream Cheese
$58
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独家嘅配方，有蟹子，鲨鱼骨同埋Wasabi嘅Cream Cheese好特别，唔只可以直接食，来紧再分解点品尝

<番茄沙律Tomato Salad>
番茄沙律Tomato Salad
$42
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分量好多嘅清新沙律

<炸芝麻手羽Deep Fried Chicken Wing with Sesame>
炸芝麻手羽Deep Fried Chicken Wing with Sesame
$48
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外表香脆入面好juice嘅鸡亦，自创点奕Cream Cheese好夹

串烧来之前，好感受到奕嘅用心，因为Waiter会先上一只有Miso同椰菜嘅大碟，开头我都RR地头，有咩用？？当第一份串烧到，就会开估
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厚切牛舌Beef Tongue $58 烧大虾Grilled King Prawn $48
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<厚切牛舌Beef Tongue>
烧得好有质素，好爽嘅牛舌，野味

<烧大虾Grilled King Prawn>
一D都唔细只，外壳烧到好脆，脆到可以连壳食，但肉质一D都唔干身，虾膏都仲系流质嘅，配埋外壳表面嘅海盐，好鲜味

豚肉五花海胆酱Pork Belly with Uni Sauce $38 豚肉荔枝Lychees wth Pork Belly $26
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<豚肉五花海胆酱Pork Belly with Uni Sauce>
除左传统嘅串烧，奕有D出面无嘅特色烧，一大块嘅五花腩配上海胆酱一齐烧，有鱼加羊嘅feel

<豚肉荔枝Lychees wth Pork Belly>
荔枝配猪一齐烧，有估你唔到嘅惊喜，自己试过先知嘅好味

<日本冬菇Shiitake Mushroom>
日本冬菇Shiitake Mushroom
$24
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又一用心之作，系上菜嘅时候小心翼翼令菇上面嘅一滴酱汁都无流出来无浪费到

烧饭团Grilled Rice Ball $28 免治鸡内棒Minced Chcken Stick $38
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<烧饭团Grilled Rice Ball>
饭团中央有个定义唔到嘅香味，不过要注意好热，真系好热嘅辣嘴

<免治鸡内棒Minced Chcken Stick>
鸡 蛋 酱油一齐混合食先岩

<鸡皮Chicken Skin>
鸡皮Chicken Skin
$26
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好脆，有薯片咁脆嘅效果，送酒应该几好

<牛助肉Beef Ribs>
牛助肉Beef Ribs
$38
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腌得好入味，入面系有一股日本酱油嘅甜

<汤乌冬Soup Udon>
汤乌冬Soup Udon
$36
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发觉乌冬有少少粗度不一，唔知系米自制，质感好滑好弹口，配清汤都好鲜味

到开估啦成餐嘅串烧都系一烧好特别嘅上碟方式，Waitress会用一只大碟将啱啱烧好嘅串烧放起预先准备好只大碟上面，而当你食晒之前果串嘅时候，差唔多就系新一串来嘅时候，而唔系所有串烧一次过烧好上台，摆起台到慢慢冻，反而要再相机食先会食唔切

整体感觉系好高质对食物质素好用心嘅串烧居酒屋，听到Waitress介绍鱼生系会睇当日有咩新鲜货到先会介绍，见到咁用心嘅餐厅，下次一定要来Lunch试试D定食，因为定食嘅价钱可以食到精致用心嘅高质嘅性价比料理
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-07-09
用餐途径
堂食
人均消费
$306 (晚餐)
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