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2024-11-26
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Omakase Sun🌞 ($1380)🔸 先付🔸 刺身三款🔸 御料理🔸 寿司九贯🔸 吸い物🔸 甜品Omakase Moon🌕 ($1580)🔸 先付🔸 刺身五款🔸 御料理🔸 寿司十贯🔸 吸い物🔸 甜品▫️【先付】．黑松露蟹肉多士·菊花醋物·味噌蟹肉豆腐·盐焗银杏·生疆煮秋刀鱼·水云．龙珠果👉🏻卖相精致，好有秋天气色🍁每一款都好出色，味道由浅入深，最欣赏系蟹肉多士，黑松露味突出之余又唔会抢咗蟹肉嘅鲜味，多士外脆内软.▫️【刺身】🐠．深海池鱼．甜虾他他．竹炭盐．鱼子酱👉🏻全晚最打卡able嘅菜式🥰用咗氮气泡泡🔮仙气十足同仪式感满满！深海池鱼口感鲜嫩爽脆好有咬口．北海道生蚝🦪👉🏻肉质超级肥美，海水味都几重，食落好鲜甜爽口．鲷鱼👉🏻肉质细致有弹性，味道清新淡雅，可以配埋酸汁一齐食．象拔蚌👉🏻有齐脆、软、滑、嫩嘅口感，层次非常丰富．炙烧鳕鱼白子👉🏻食落柔滑顺口，入口即溶，唔会有太大腥味．𫚕鱼👉🏻非常厚切，油脂丰富，入口软韧适中，味道甘甜．金目鲷👉🏻 肉质结实有弹性，烧过之后好香火炙味.▫️ 【御料理】🦀．松叶蟹天妇罗👉🏻非常High Class 嘅天妇罗😳有蟹脚、蟹蚶、蟹真丈同青椒，炸粉好薄同非常酥
🔸 先付
🔸 刺身三款
🔸 御料理
🔸 寿司九贯
🔸 吸い物
🔸 甜品
Omakase Moon🌕 ($1580)
🔸 先付
🔸 刺身五款
🔸 御料理
🔸 寿司十贯
🔸 吸い物
🔸 甜品
▫️【先付】
．黑松露蟹肉多士·菊花醋物·味噌蟹肉豆腐·盐焗银杏·生疆煮秋刀鱼·水云．龙珠果
👉🏻卖相精致，好有秋天气色🍁每一款都好出色，味道由浅入深，最欣赏系蟹肉多士，黑松露味突出之余又唔会抢咗蟹肉嘅鲜味，多士外脆内软
.
▫️【刺身】🐠
．深海池鱼．甜虾他他．竹炭盐．鱼子酱
👉🏻全晚最打卡able嘅菜式🥰用咗氮气泡泡🔮仙气十足同仪式感满满！深海池鱼口感鲜嫩爽脆好有咬口
．北海道生蚝🦪
👉🏻肉质超级肥美，海水味都几重，食落好鲜甜爽口
．鲷鱼
👉🏻肉质细致有弹性，味道清新淡雅，可以配埋酸汁一齐食
．象拔蚌
👉🏻有齐脆、软、滑、嫩嘅口感，层次非常丰富
．炙烧鳕鱼白子
👉🏻食落柔滑顺口，入口即溶，唔会有太大腥味
．𫚕鱼
👉🏻非常厚切，油脂丰富，入口软韧适中，味道甘甜
．金目鲷
👉🏻 肉质结实有弹性，烧过之后好香火炙味
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▫️ 【御料理】🦀
．松叶蟹天妇罗
👉🏻非常High Class 嘅天妇罗😳有蟹脚、蟹蚶、蟹真丈同青椒，炸粉好薄同非常酥脆，保留咗蟹肉原有嘅鲜味
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▫️【寿司】🍣
．花鱼
👉🏻肉质Q弹有咬口，有鱼油香气，肥而不腻
．金线鲷
👉🏻味道比较清淡，所以更加突显鱼嘅鲜甜，肉质柔软
．帆立贝
👉🏻肉质厚实，口感嫩滑，味道鲜甜，面头加咗竹炭盐提味
．右口鱼
👉🏻胶质丰富，油花分布均衡，食落淡淡甘甜，面头有炙烧过嘅鱼边，香气十足
．鲭鱼
👉🏻食落清澈爽口，肉质细嫩香甜
．鲽鱼
👉🏻 油脂满满，食落清新爽脆，面头加咗黑松露提味
．白鱼
👉🏻 质感滑溜又爽口，越咬越甜仲有回甘感，面头有柚子胡椒提味
．赤身
👉🏻肉质结实鲜嫩，口感细腻醇厚
．拖罗
👉🏻属于中拖罗，颜色粉嫩，油分恰到好处冇咩筋，做到入口即溶嘅感觉
．秋山水产海胆
👉🏻本身见到超多海胆同洒满盐，卖相已经好吸睛👀点知店员仲喺卷物喷上食用金箔，超级Bling Bling✨系另一道充满仪式感菜式！海胆味道甘甜，质感Creamy，几乎入口即溶真系冇得输❤️
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▫️【吸い物】🥣
．松叶蟹清汤
👉🏻呢个汤超级清甜，鲜味十足，入面仲有唔少蟹肉🫢
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▫️【甜品】🍈🍇
．哈密瓜．巨峰提子
👉🏻哈密瓜果肉柔嫩咬落非常鲜甜，而巨峰提子圆润饱满，食落爽脆Juicy
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评分：9/10
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平圴消费：～$1630
张贴
