炳記茶檔

营业中

休息中

这天游走公展会后，天后方向出，想到很久没有到大坑，便四处逛一下。看到有名的炳记，未见长龙，立即排队试试。坐下才发现这里的热奶茶是全港四大金茶王之一，一定要试吧！鐡片档来说这里环境算可以接受，起码干净企理，而且招呼亦不错，落单快手，上菜亦快。这里清一色提供丁面或米粉，我今次不介意气热食丁面。我点了蛋肉红肠丁面，老婆叫了五香肉丁蛋肉丁面。丁面煮得不错，上枱时煮得半熟，因此不会在吃时太'林'。最爱枱上的麻油，是日清，我下了好多，完全将丁面味道提升。𩠌方面不过不失，蛋肉切得算厚身而且有二至三片，红肠像悍'窿'过所以皮带点脆，食下去很有咬感。五香肉丁是鑵头货，下时不多汁因此不会使汤底有大阵五香肉丁味，赞。热奶茶则有点失望了。茶味是香，有立体感觉，应该是起码用了三种不同茶叶冲成，但奶下得不够，奶不足，因此有香但不滑，可惜可惜。