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2018-08-08
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近日在朋友圈中得知 IFC 开了一家气质咖啡专门店，来自京都名叫 % Arabica，好奇心驱使下，周六中午专程拜访。 以白色为主色的店舖，看来非常整洁且有气质，位于 City Super 旁，记忆中之前是炮谷店，舖面宽濶但不深，作为以外卖为主的咖啡店适合。 店内咖啡豆及机器齐全可以即席烘焙，配合型格咖啡师，非常专的感觉。 不玩咖啡花款，选择只有五款，Expresso、Macchiato、Americano、Cafe Latte、Spanish Latte。而其他饮品就有 Macha Latte、Lemonade Still、Lemonade Sparkling、Water Still、Water Sparkling，只卖饮料，没有食品。 可能单品咖啡豆发售方才是主，有十三款及五种重量选择，列出 tasting note，方便选择日及让我等行外人扮识嘢！哈哈！ 其实我不懂拣，但我识得问，综合豆及单品豆的分别是前者比较浓，后者更有朱古力及可可豆之原味，但会比较淡，也许品咖啡之人仕会比较喜欢原味。 日本人主理的咖啡店，采用深度烘焙方法，浓度较高，咖啡自然更香，对于我这些不喜
近日在朋友圈中得知 IFC 开了一家气质咖啡专门店，来自京都名叫 % Arabica，好奇心驱使下，周六中午专程拜访。
以白色为主色的店舖，看来非常整洁且有气质，位于 City Super 旁，记忆中之前是炮谷店，舖面宽濶但不深，作为以外卖为主的咖啡店适合。
店内咖啡豆及机器齐全可以即席烘焙，配合型格咖啡师，非常专的感觉。
不玩咖啡花款，选择只有五款，Expresso、Macchiato、Americano、Cafe Latte、Spanish Latte。而其他饮品就有 Macha Latte、Lemonade Still、Lemonade Sparkling、Water Still、Water Sparkling，只卖饮料，没有食品。
可能单品咖啡豆发售方才是主，有十三款及五种重量选择，列出 tasting note，方便选择日及让我等行外人扮识嘢！哈哈！
其实我不懂拣，但我识得问，综合豆及单品豆的分别是前者比较浓，后者更有朱古力及可可豆之原味，但会比较淡，也许品咖啡之人仕会比较喜欢原味。
日本人主理的咖啡店，采用深度烘焙方法，浓度较高，咖啡自然更香，对于我这些不喜欢酸又不爱甘的口味，配合日本浓郁的奶以作中和就最适合，% Arabica 亦以拉花出色闻名。
Cafe Latte 及 Macchiato
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于是我们决定，Cafe Latte 及Macchiato 各一，而咖啡总是熟的比冷香。
Cafe Latte －single origin (tall)
Cafe Latte 及 Macchiato
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而招牌的拉花 Latte 混入适量的鲜奶，味道平衡刚刚好，口感顺滑，点点咖啡香，但完全唔觉有甘或酸味，正合我意。
Macchiato －single origin
Macchiato
$40
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迷你份量，我们一大一细对比有趣，拉花不同，各有美态，明显见到 Macchiato 更深色，相对浓醇，咖啡香气十足，轻量的奶刚好令口感顺滑而没有盖过咖啡的香，恰到好处，同伴满意。
Matcha Latte
$55
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意犹未尽，行完街街之后当买一杯 Matcha Latte， 一杯Lemonade Still。
Matcha Latte （hot tall)
换上线条简单的心型拉花，同样赏心悦目，完全毋抹茶的苦涩味，反而充满奶香，是一杯非常可口的奶茶。
Lemonade Still
Lemonade Still
$40
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新鲜柠檬汁成份，酸香味道自然，相当可口。
最后值得一提，店内仲有商品卖，咖啡豆罐及咖啡保温杯不奇，就连背囊、雨伞都有，而且价钱不便宜，所以我相信故事未完，% Arabica 不止于一家咖啡专门店，不久未来可能会成为一个咖啡生活品牌。
张贴
