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2016-09-28
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秋意渐浓，又踏入微凉的秋天了。 早前靓太1家4口 去了将军澳的稻香打边炉。 虽然说稻香只是酒楼， 但当晚的食材远超出我的意料。 竟然意想不到的超高水准！ 简直是令人食指大动。 是次点了滋阴养气兼补身的椰子鸡煲。 锅底先点了椰汁鸡锅。 以新鲜清甜的椰汁和 新鲜鸡汤做汤底，听到都觉得补！ 2人半只鸡； 4人可享有全只鸡。 食鲜鸡沾沙姜桔仔，鲜味更出色！ 全只完整的鸡只，一件都无少！ 新斩成适中大小，方便快速烚熟。 店员还教我们将鸡块放进 沸汤中烚约5分钟，立即可捞起。 靓太照跟住做，果然鸡块新鲜嫩滑，既鲜且甜。肉质渗出淡淡的椰香，肉嫩清甜。 接著，我们点了其他火锅配料。 在等待上菜的时间，我们还食了椰子肉，好嫩好爽无生渣。 各人都喝了2碗椰汁鲜鸡汤，简直是精华所在，令人回味无穷！ 多款酱汁任点任拣 脆肉鲩骨腩 件件斩件都是 「一字排」状的鱼腩。没有讨厌的多余的碎骨！ 肉质又爽又脆，吃得出很新鲜。 鱼味清甜无雪味。 不禁令我怀疑，是刚刚㓥的鱼吗？ 云吞、凤城水饺 每粒云吞内都有 一大只原只鲜虾，而非搞碎的雪虾。 虾肉呈新鲜的鲜橙色，爽脆弹嫩。 凤城水饺的长
早前靓太1家4口
去了将军澳的稻香打边炉。
虽然说稻香只是酒楼，
但当晚的食材远超出我的意料。
竟然意想不到的超高水准！
简直是令人食指大动。
是次点了
滋阴养气兼补身的椰子鸡煲。
锅底先点了椰汁鸡锅。
以新鲜清甜的椰汁和
新鲜鸡汤做汤底，听到都觉得补！
2人半只鸡；
4人可享有全只鸡。
食鲜鸡沾沙姜桔仔，鲜味更出色！
全只完整的鸡只，一件都无少！
新斩成适中大小，方便快速烚熟。
店员还教我们将鸡块放进
沸汤中烚约5分钟，立即可捞起。
靓太照跟住做，
果然鸡块新鲜嫩滑，既鲜且甜。
肉质渗出淡淡的椰香，肉嫩清甜。
接著，我们点了其他火锅配料。
在等待上菜的时间，
我们还食了椰子肉，好嫩好爽无生渣。
各人都喝了2碗椰汁鲜鸡汤，
简直是精华所在，令人回味无穷！
多款酱汁任点任拣
脆肉鲩骨腩
件件斩件都是
「一字排」状的鱼腩。
没有讨厌的多余的碎骨！
肉质又爽又脆，吃得出很新鲜。
鱼味清甜无雪味。
不禁令我怀疑，是刚刚㓥的鱼吗？
云吞、凤城水饺
每粒云吞内都有
一大只原只鲜虾，而非搞碎的雪虾。
虾肉呈新鲜的鲜橙色，爽脆弹嫩。
凤城水饺的长水饺尾好透薄好滑啊，
太粗鲁地捞起恐怕会烂掉，正式皮薄合靓。
【多色有营健康蔬菜篮】
吃过了众多肉类，
当然少不了有营健康的菜蔬。
蔬菜篮里有各式各样的蔬菜啊。
有西兰花、生菜、白菜、
粟米、南瓜、小蕃茄等。
粟米比我想像中甜。
平时打边炉食的粟米
通常都是老、味淡、干水。
今次真够好运的！
可能大酒楼来货有优势吧。
要再食多次验证啊。
【面根】
没有给我提早「爆破」了的面根。XD
沾满鸡汁的面根超鲜甜。
打边炉必食呢～
【皇牌肥牛及梅花豚肉片】
肥牛和梅花豚肉片的
脂肪分布匀称，色泽鲜红。
皇牌肥牛一级棒！
肥瘦均匀，油脂平衡，半肥半瘦。
完全不老，没有起纤维渣。
梅花豚肉片的油脂均匀，
肥瘦适中，不会过瘦过「嚡」。
切得均匀薄片，烚两烚就熟了。
免却了猪肉要煮耐些才熟的疑虑。
即使不经意
吃多了亦不会过肥过腻。
鲜虾超甜超大只。
竟然没有1只肉质发霉。
（通常街外难以避免都总有
一只垫底肉质霉霉的…）
刚熟的鲜虾呈鲜橙红色，
肉质好爽口好弹牙啊！
广岛蚝只只都好饱满好大只啊！
全部配菜都吸收了椰汁鸡汤的鲜甜味。
这时候，当然要加个乌冬吸收一下「日月精华」啦～打边炉好上火？吃多了？不用怕。
点了一Jar 菊花蜜降降火，
味道几清甜㖞。
一人还吃了个清新生果小甜品。
当晚服务员的服务好殷勤啊。刚剥完虾壳，
职员已经立即冲过来收碟。
不过，假日繁忙时间的稻香，
试过比较难唤到职员过来。
因为地方太大、客人太多、
有时等侯职员过来服务都需要时间哦。
希望每一间稻香，
都能维持稳定而良好的水准啦。
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