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2019-10-11
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前排友人请我睇林海峰的Talk Show，大家都知一场talk show都唔平，真系好豪，为感谢他，我今晚也「豪」一次，由他决定吃餐好。结果….他也很识拣，拣了去食自助餐，也好! 反正我已有一段时间没有吃自助餐，加上自助餐咁多选择，总有大家喜欢的。走进仕德福酒店阁楼的德福阁，虽没有一般高级酒店餐厅金碧辉煌的装潢，但反而感觉很亲民舒适，以米黄色为主调，环境光猛，设计简约优雅。餐厅场地虽不大，大部份是二至四人枱，有一排排舒适的长梳化座，枱椅摆设得整整齐齐，而枱与枱之间有一定的距离，坐得很舒适自在。餐厅十月份正推出国际海鲜自助晚餐，正合我们心意，因为大家都是海鲜迷，今晚实大饱口福。自助晚餐供应时间由6:30PM-9:30PM，星期一至五收费为成人 $308，长者 $268，及小童 $238，而在Openrice专页下载优惠劵就有85折，抵！究竟有咩海鲜，一阵就知。****************************安坐后，服务员随即送上一人一客吉列香芒帆立贝，热辣辣上枱。帆立贝略为炸得有点过火，但非常香脆，且不油腻。其肉厚肥大，蘸上香芒酱汁更吸引。********************
走进仕德福酒店阁楼的德福阁，虽没有一般高级酒店餐厅金碧辉煌的装潢，但反而感觉很亲民舒适，以米黄色为主调，环境光猛，设计简约优雅。餐厅场地虽不大，大部份是二至四人枱，有一排排舒适的长梳化座，枱椅摆设得整整齐齐，而枱与枱之间有一定的距离，坐得很舒适自在。
餐厅十月份正推出国际海鲜自助晚餐，正合我们心意，因为大家都是海鲜迷，今晚实大饱口福。自助晚餐供应时间由6:30PM-9:30PM，星期一至五收费为成人 $308，长者 $268，及小童 $238，而在Openrice专页下载优惠劵就有85折，抵！究竟有咩海鲜，一阵就知。****************************
吉列香芒帆立贝
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生蚝
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是时候向食物区进发，所有食物都摆放集中，方便拿取。见大家都集中在生蚝位置，我也唔执输，马上排队。生蚝有美国和法国两个产地，同様好有份量，肉厚肥美，色泽亮丽，就各选一只试试两者的分别。美国生蚝肉质鲜嫩兼creamy；法国生蚝滑溜，带些海水味，蚝味香浓，较讨我欢喜。*************************
继续冷盘冻食，逐一细数，有日式杂锦寿司、杂锦刺身、冻虾、蓝青口、大蚬、冷面汤、日式菜丝沙律、薄腩片伴西京面豉酱汁、日式茄子、中华沙律、凉拌木耳、杂冻肉、烟鸭胸、三色蛋批、鲜杂果沙律、德国薯仔沙律、意粉沙律、日式辣螺、炸云吞等，还可DIY沙律，配料有车厘茄、粟米粒、杂法国生菜、红腰豆、红菜头、香桃、菠萝等。
冷盘冻食
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冷盘冻食
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西洋菜南北杏煲陈肾
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继续热食，今晚热荤有椒盐红衫鱼、山渣红枣炆猪手、枫树糖红烧鸡腿、美酒芝士焗蚝、准山杞子浸鲩鱼、海鲜类、蒜籽肉松扒双花、麒麟豆腐、黑醋西柠骨、麻辣汤煮蚬、腊味糯米饭和干烧伊面，而另一边大厨主理食品有烧牛肉和法式田螺。
热荤
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第二碟马上encore准山杞子浸鲩鱼，再加海鲜类和美酒芝士焗蚝。海鲜类是以嫩滑的豆腐配带子、蚬肉，味道挺鲜味。美酒芝士焗蚝内藏两小只，焗至金黄半溶，味道一般。****************************
走糖柠茶
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甜品好丰富，有杨枝甘露、水晶和菓子、黄豆蕨饼、桂花榚、日式芝士饼、特浓咖啡朱古力慕丝饼、朱古力喷泉、新鲜水果盘、合桃朱古力班尼士、即制杂果班戟、咸蛋散伴鸡仔饼、姜汁鲜奶布甸、梳乎厘和大量小杯子甜品，当然不少得雪糕。
突然听到服务员宣布8:00pm有火焰班戟表演，我马上准备相机stand by。见大厨淋入烈酒，烘烘烈火随即燃起，待酱汁煮至稍为稠身便可上碟，再淋上酱汁，加些橙肉，精彩!精彩! 班戟薄挺柔软，吸收酸咪咪的橙酱汁，再拌着香橙同吃，更美味。
甜品
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即制鲜果班戟配雪糕和鲜果粒
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特别品牌的雪糕
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临走时，朋友话好「豪」，其实我又点算豪，也不及一场Talk Show，但…..原来他是话今晚吃了好多生蚝，仲只只都巨大肥美，真系成肚蚝，哈!
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