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2021-07-22
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之前系餐厅隔离座大厦Studio影证件相，经过见到呢间餐厅...Bookmark咗要试试😏*********樱· 席前鉄板烧二人前（$1080）—————前菜汁煮牛舌-时令沙律芦荟粒田园沙律配柚子醋当中有蕃茄、粟米🌽、红腰豆、火箭菜同芦荟粒甜甜嘅芦荟粒，配上酸微微嘅柚子醋，非常开胃-时令刺身5款帆立贝、鲈鱼、门鳝(Hamo)、鲭鱼、赤身店员介绍先由味道最淡的开始食，最后食味道最浓嘅之前未食过门鳝同鲭鱼刺身...以为门鳝会系腍身，原来系爽口嘅，配埋酱好清新🤩-银鳕鱼厨师先将银鳕鱼煎香鱼皮，再将成块鱼皮起出嚟，慢慢煎香、再煎至干脆一啖咬落超惊艳😱脆到不得了‼️好似薯片咁银鳕鱼新鲜雪白，煎到外脆内软🤤厨师仲好有心机咁摆到靓靓，成块鱼皮竖起咁俾我地影相-铁板烧活南非鲍鱼鲍鱼有大半只手掌咁大只，好生猛仲郁郁吓新鲜嘅鲍鱼唔需要调味都可以食到本身嘅鲜味，厨师提议先食原味，如果觉得唔够味...先点吓旁边嘅海盐我就觉得唔点海盐都够哂味，而且非常弹牙-鉄板烧活龙虾（1只）‼️送‼️厨师会将龙虾起肉，加入龙虾本身嘅膏同虾汁一齐炒啱哂懒人，食落啖啖肉，仲有浓浓嘅虾汁包住爽口弹牙嘅龙虾肉👍🏻-肉皿美国牛肉薄烧虽然牛肉
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樱· 席前鉄板烧二人前（$1080）
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前菜
汁煮牛舌
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时令沙律
芦荟粒田园沙律配柚子醋
当中有蕃茄、粟米🌽、红腰豆、火箭菜同芦荟粒
甜甜嘅芦荟粒，配上酸微微嘅柚子醋，非常开胃
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时令刺身5款
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帆立贝、鲈鱼、门鳝(Hamo)、鲭鱼、赤身
店员介绍先由味道最淡的开始食，最后食味道最浓嘅
之前未食过门鳝同鲭鱼刺身...
以为门鳝会系腍身，原来系爽口嘅，配埋酱好清新🤩
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银鳕鱼
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厨师先将银鳕鱼煎香鱼皮，再将成块鱼皮起出嚟，慢慢煎香、再煎至干脆
一啖咬落超惊艳😱脆到不得了‼️好似薯片咁
银鳕鱼新鲜雪白，煎到外脆内软🤤
厨师仲好有心机咁摆到靓靓，成块鱼皮竖起咁俾我地影相
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铁板烧活南非鲍鱼
鲍鱼有大半只手掌咁大只，好生猛仲郁郁吓
新鲜嘅鲍鱼唔需要调味都可以食到本身嘅鲜味，厨师提议先食原味，如果觉得唔够味...先点吓旁边嘅海盐
我就觉得唔点海盐都够哂味，而且非常弹牙
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鉄板烧活龙虾（1只）
‼️送‼️
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厨师会将龙虾起肉，加入龙虾本身嘅膏同虾汁一齐炒
啱哂懒人，食落啖啖肉，仲有浓浓嘅虾汁包住爽口弹牙嘅龙虾肉👍🏻
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肉皿
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美国牛肉薄烧
虽然牛肉系薄切，但质素都唔错，加上葱同炸蒜，非常香口
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樱花虾煮野菜
食咗油腻野都要食番啲菜...
汤虽然清，但系樱花虾嘅鲜味好出
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梅清汤
呢个汤好特别！好少饮到啲汤系酸酸微微，店员话梅清汤啱哂宜家天气咁热饮，可以消暑解渴
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炒饭
加入蛋、葱花、烟肉炒到粒粒分明，干身唔会油
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牛油焦糖多士
好邪恶嘅多士～
厨师系面包上加牛油同大量砂糖，再反转不断压煎，煎到又薄又脆，真系好想encore呢块多士🤤
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甜品
朱古力、苹果味卷蛋
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真系非常之满足，可以睇住厨师系面前一边煮...我一边食
呢餐饭除咗色、香、味俱全之外，仲有视觉嘅享受，绝对值得一试‼️
张贴
