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2021-11-12
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11月1日去左豊MINORI食晚餐OMAKASE。间野好干净，令我全程食得好放心。职员服务态度好好，好有耐性咁介绍每一道菜同埋解答我地嘅问题。啲食物嘅摆盘都好靓。完全感觉到LI间野嘅诚意。接下来就讲下啲食物。一开头先有个小食——烤鳕鱼片。烤鳕鱼片个味其实同我地系超市买嘅鳕鱼片一样，不过就好脆口，佢有埋个酱比我地，但个人嚟讲我比较钟意就咁食，食到停唔到口。正式上嘅第一道菜系”五道前菜”。包括：木鱼花配茄子, 樱花虾配芋头, 柚子啫喱配腐竹, 炸鱼, 清酒浸车厘茄。LI个前菜好清新，好开胃，好好食，超想再食多次。上完前菜就到刺身啦。炭烧鲛鲽鱼个炭烧味好香，仲要有鱼油嘅香味，超级享受。之后就到生蚝，好新鲜，好滑。再嚟就八爪鱼， 佢用左慢煮方法去煮，食落口好易就咬得开， 唔会好似食擦胶咁。另外，仲有个𩽾𩾌鱼肝配炸米通再加少少黄萝卜，个炸米通超脆，至于个𩽾𩾌鱼肝就好似食鹅肝咁，但口感就再Creamy啲，正！食完上面果啲就到我好期待嘅吞拿鱼啦~佢分别比左吞拿鱼背部，中拖罗同大拖罗吞拿鱼背部佢用左酱油渍方式，中拖罗就就咁刺身，大拖罗就用左炭烧。我最钟意就系炭烧大拖罗。酱油渍吞拿鱼背部个酱油味都好好食
间野好干净，令我全程食得好放心。
职员服务态度好好，好有耐性咁介绍每一道菜同埋解答我地嘅问题。啲食物嘅摆盘都好靓。完全感觉到LI间野嘅诚意。
接下来就讲下啲食物。
一开头先有个小食——烤鳕鱼片。烤鳕鱼片个味其实同我地系超市买嘅鳕鱼片一样，不过就好脆口，佢有埋个酱比我地，但个人嚟讲我比较钟意就咁食，食到停唔到口。
正式上嘅第一道菜系”五道前菜”。包括：木鱼花配茄子, 樱花虾配芋头, 柚子啫喱配腐竹, 炸鱼, 清酒浸车厘茄。LI个前菜好清新，好开胃，好好食，超想再食多次。
上完前菜就到刺身啦。
炭烧鲛鲽鱼个炭烧味好香，仲要有鱼油嘅香味，超级享受。
之后就到生蚝，好新鲜，好滑。
再嚟就八爪鱼， 佢用左慢煮方法去煮，食落口好易就咬得开， 唔会好似食擦胶咁。
另外，仲有个𩽾𩾌鱼肝配炸米通再加少少黄萝卜，个炸米通超脆，至于个𩽾𩾌鱼肝就好似食鹅肝咁，但口感就再Creamy啲，正！
食完上面果啲就到我好期待嘅吞拿鱼啦~
佢分别比左吞拿鱼背部，中拖罗同大拖罗
吞拿鱼背部佢用左酱油渍方式，中拖罗就就咁刺身，大拖罗就用左炭烧。我最钟意就系炭烧大拖罗。酱油渍吞拿鱼背部个酱油味都好好食。而就咁刺身中拖罗好鲜呀~~~
佢啲腌制食品都好好食，例如腌晚菊，酸酸地，当我食完油份好高嘅刺身再食佢，完全解腻。
季节料理有两道：
香鱼系我第一次食，平日我个人好钟意食多春鱼。LI个香鱼就好似放大左嘅多春鱼。佢整到啲骨都脆卜卜。
A4和牛连埋佢啲炸蒜片用葱一齐食好香。
寿司有7件，当中，帆立背寿司佢系手撕帆立背，个口感好好。牡丹虾寿司配佢个海胆酱。海胆军舰，个紫菜食落口系”嗦嗦”声，个海胆一啲腥臭味都冇。其他寿司都好食，师傅用左唔同酱去配唔同鱼，啲酱系少少地嘅，唔会盖过鱼本身嘅鲜味。
今晚个汤系蟹汤，佢上枱时，碗汤系有旧蟹肉。个汤好清甜，师傅仲加左柚子，好香。
甜品系蜜瓜，佢上蜜瓜时系上面喷左啲威士忌落去，职员介绍话咁做系为左更突显蜜瓜嘅味。一开始喷完闻到好重威士忌味，本人就唔系好饮酒，本身闻到咁重威士忌味都怕怕。硬住头皮食啦。一食其实冇威士忌味系得蜜瓜味。而个蜜瓜真系好甜呀~~~
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