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2005-08-17
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昨晚一行十三个大胃王，到牛记吃生日饭，点知要等位，我们从6:45 等到8:15先有位，认真旺场！好在未入座前已经点定菜，所以一座低就有得食。这儿的水准认真不俗，大家越食越起劲，越点越多。最后竟然13个人吃了19碟，1个汤，4碟生果盘！认真夸张！昨晚菜单例汤；应该是青红萝卜煲猪骨，送的，无味精，淡少少，但都可以。白灼螺；新鲜，好味。油爆荀壳鱼；鱼好新鲜好滑，一D都唔干，好。椒盐濑尿虾；新鲜，有好多膏，好味。姜葱炒膏蟹；新鲜，有好多膏，但D蟹唔多够入味。椒盐中虾；新鲜，虾肉好实，好好味。椒盐骨；普通，咸D。生炒骨；好好味，唔多粉，唔太肥亦唔太廋，酸酸甜甜好醒胃。豆豉鲮鱼油墨菜；好好味，唔会太多油。腐乳通菜：OK，普通菜式。豉油皇炒面；食4碟，面炒得好干身，又唔会太多油，唔错，果然是越简单的菜式越能显出功力。花生鸭翼；入味，好味。豉椒炒蚬；味道刚刚好，但如果D蚬大只D仲好。豉油皇鹅肠；好好味，特别是吸收了所有精华的芽菜。煎蚝饼；香口，好味，D蚝仔好肥美。椒盐白饭鱼；香口，好味，好新鲜，唔会炸得太干身，唔多粉又唔会黏在一起，一条一条咁吃，好有海鲜味，好似食紧薯条咁。霸王鸡；好滑，好有鸡味，唔会
昨晚菜单
例汤；应该是青红萝卜煲猪骨，送的，无味精，淡少少，但都可以。
白灼螺；新鲜，好味。
油爆荀壳鱼；鱼好新鲜好滑，一D都唔干，好。
椒盐濑尿虾；新鲜，有好多膏，好味。
姜葱炒膏蟹；新鲜，有好多膏，但D蟹唔多够入味。
椒盐中虾；新鲜，虾肉好实，好好味。
椒盐骨；普通，咸D。
生炒骨；好好味，唔多粉，唔太肥亦唔太廋，酸酸甜甜好醒胃。
豆豉鲮鱼油墨菜；好好味，唔会太多油。
腐乳通菜：OK，普通菜式。
豉油皇炒面；食4碟，面炒得好干身，又唔会太多油，唔错，果然是越简单的菜式越能显出功力。
花生鸭翼；入味，好味。
豉椒炒蚬；味道刚刚好，但如果D蚬大只D仲好。
豉油皇鹅肠；好好味，特别是吸收了所有精华的芽菜。
煎蚝饼；香口，好味，D蚝仔好肥美。
椒盐白饭鱼；香口，好味，好新鲜，唔会炸得太干身，唔多粉又唔会黏在一起，一条一条咁吃，好有海鲜味，好似食紧薯条咁。
霸王鸡；好滑，好有鸡味，唔会太生，又唔会太熟，我相信唔系雪鸡，正。
生果盘；送四碟比我地这班大胃王，有西瓜，蜜瓜，木瓜，生果好鲜甜，够冻，估唔到连送的生果盘都咁有水准，真是值得一赞。
我个人认为牛记的海鲜好味同低食过去西贡或南Y岛。食了咁多野，12个人夹(生日O个个唔洗$)连埋几十蚊贴士，每人都唔洗$200，劲低食！
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