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2024-07-29
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貊炙 @ 湾仔今日去书展打卡顺便吸收下书卷味同文青气息。吸野咁攰当然要去医下肚。黎到湾仔梗系黎试下bookmark左好耐既貊炙。黎到餐厅见到已经坐无虚席…好彩订左位。呢度环境同装修都几有气氛…坐低后店员细心介绍下食物同埋weekend先有既「韩牛精割品味体验」套餐。我见附近客人都点呢个餐…跟队一定无错。呢个餐包左酒，前菜，烧肉，小食，主食同甜品店员好有效率…点完餐好快就奉上几款酱汁洋葱酱油，柚子酱油，芝麻盐，大酱用埋提鱼汁 (感觉似蚬芥既朋友)韩国酒有三款选择原味酒，米酒，柑桔酒。我地拣左柑桔味酒同奶白色既浊酒。好易入口…奶白色既浊酒几特别前菜有我最钟意既辣豆芽同泡菜…泡菜唔会太辣带少少甜，好味。仲有腌萝卜，海带同菠菜。仲有提供好新鲜既沙律菜俾你包肉食之后店员陪同厨师推住车仔系客人面前即席表演切牛肉…店员会一路讲解牛肉部位同特性…唔记得唔紧要…有张猫纸卡有哂5款牛肉部位名称同特性…之后会俾足够时客人相机食左先👍🏻系呢度…店员会帮忙烧肉…咁就唔使担心自己烧唔小心就浪费左d牛牛。店员先问下客人想食几熟后…就用熟练既手势跟据牛肉特性…由淡到浓顺序烧俾我地板腱肉 肉味浓有嚼头翼板肉 肉质比较腍
今日去书展打卡顺便吸收下书卷味同文青气息。吸野咁攰当然要去医下肚。
黎到湾仔梗系黎试下bookmark左好耐既貊炙。
黎到餐厅见到已经坐无虚席…好彩订左位。
呢度环境同装修都几有气氛…坐低后店员细心介绍下食物同埋weekend先有既「韩牛精割品味体验」套餐。我见附近客人都点呢个餐…跟队一定无错。
呢个餐包左酒，前菜，烧肉，小食，主食同甜品
店员好有效率…点完餐好快就奉上几款酱汁
洋葱酱油，柚子酱油，芝麻盐，大酱用埋提鱼汁 (感觉似蚬芥既朋友)
韩国酒有三款选择原味酒，米酒，柑桔酒。我地拣左柑桔味酒同奶白色既浊酒。好易入口…奶白色既浊酒几特别
前菜有我最钟意既辣豆芽同泡菜…泡菜唔会太辣带少少甜，好味。仲有腌萝卜，海带同菠菜。
仲有提供好新鲜既沙律菜俾你包肉食
之后店员陪同厨师推住车仔系客人面前即席表演切牛肉…店员会一路讲解牛肉部位同特性…唔记得唔紧要…有张猫纸卡有哂5款牛肉部位名称同特性…
之后会俾足够时客人相机食左先👍🏻
系呢度…店员会帮忙烧肉…咁就唔使担心自己烧唔小心就浪费左d牛牛。
店员先问下客人想食几熟后…就用熟练既手势跟据牛肉特性…由淡到浓顺序烧俾我地
板腱肉 肉味浓有嚼头
翼板肉 肉质比较腍 肉味更浓
肩胛里 呢款油份开始多少少 油香唔错
特级牛小排 油花再多d 肉质再松化
沙巴当 油花最多又不牛肉味
酱汁黎讲我最钟意洋葱酱油同埋点少少芝麻盐
除左牛肉仲有烧菇同菠萝…啱哂每款牛肉间清下味蕾
小食系炸薯条配bacon…呢个正常发挥咁啦
主食既韩牛脂饭 望个样就知好味…店员会帮手拌匀…每一粒饭都被牛油包住咁…好香牛油味…牛肉份量慷慨…好快比我K.O.
最后加配左蜂蜜软雪糕…软雪糕配蜂蜜完来好好味…感觉非常满足…
如果你钟意食牛…你一定要黎试下呢度1++韩牛…
由食物质素到务都一定会令你非常满意
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