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2022-12-21
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餐厅位于中环一个地牢舖位。店内简约白色木枱木椅风格，有一小吧枱，可以望住2位师傅整鱼生饭。🦪 时令生蚝 (HK$90/只)令和怪物 — 来自岩手县，蚝肉比我只食指更长，海水味不太重，牛奶般嫩滑、肥美爽口、味道鲜甜赤崎牡蛎 — 来自岩手县，蚝肉超肥大肉厚，海水味偏重，爽口，蚝味浓郁🍱 海言厨师发办鱼生饭(特上)(HK$430)．17款鱼生，包括季节限定及时令款式 — 海胆、三文鱼籽、香箱蟹、秋刀鱼、太刀鱼、石班、𫚕鱼、鲭鱼、中拖罗、大拖罗、粒贝、赤海虾、𩽾𩾌鱼肝、沙甸鱼苗、白子、烧拖罗、北寄贝．每款新鲜、鲜甜、鱼肉爽弹滑口．有些真系第一次食，好有惊喜，也食得开心❤️．这碗要求少饭，所以感觉鱼生多过底下的寿司醋饭😂🍱 江户前散寿司(特上)(HK$370)．这个其实不是以一件件寿司咁呈现，都系一盒丼饭，饭底配多种渍物，上面铺满时令鱼生．12款鱼生 — 海胆、三文鱼籽、池鱼、秋刀鱼、全线鲷、左口鱼、赤身、拖罗、鱼春鱼、酱油渍𫚕鱼、梭子鱼、章红鱼．眼见有玉子烧和腐皮寿司呀😍每款丼饭内附沙律、茶碗蒸及面豉汤．沙律 — 好新鲜、丰富，只溏心蛋正呀，仲有熟番薯、盐渍甜车厘茄等等．茶碗蒸 — 蛋滑、零泡粒
店内简约白色木枱木椅风格，有一小吧枱，可以望住2位师傅整鱼生饭。
🦪 时令生蚝 (HK$90/只)
令和怪物 — 来自岩手县，蚝肉比我只食指更长，海水味不太重，牛奶般嫩滑、肥美爽口、味道鲜甜
时令生蚝
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赤崎牡蛎 — 来自岩手县，蚝肉超肥大肉厚，海水味偏重，爽口，蚝味浓郁
时令生蚝
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🍱 海言厨师发办鱼生饭(特上)(HK$430)
．17款鱼生，包括季节限定及时令款式 — 海胆、三文鱼籽、香箱蟹、秋刀鱼、太刀鱼、石班、𫚕鱼、鲭鱼、中拖罗、大拖罗、粒贝、赤海虾、𩽾𩾌鱼肝、沙甸鱼苗、白子、烧拖罗、北寄贝
．每款新鲜、鲜甜、鱼肉爽弹滑口
．有些真系第一次食，好有惊喜，也食得开心❤️
．这碗要求少饭，所以感觉鱼生多过底下的寿司醋饭😂
海言厨师发办鱼生饭(特上)
$430
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🍱 江户前散寿司(特上)(HK$370)
．这个其实不是以一件件寿司咁呈现，都系一盒丼饭，饭底配多种渍物，上面铺满时令鱼生
．12款鱼生 — 海胆、三文鱼籽、池鱼、秋刀鱼、全线鲷、左口鱼、赤身、拖罗、鱼春鱼、酱油渍𫚕鱼、梭子鱼、章红鱼
．眼见有玉子烧和腐皮寿司呀😍
江户前散寿司(特上)
$370
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每款丼饭内附沙律、茶碗蒸及面豉汤
．沙律 — 好新鲜、丰富，只溏心蛋正呀，仲有熟番薯、盐渍甜车厘茄等等
．茶碗蒸 — 蛋滑、零泡粒，好味😋
．面豉汤 — 喜欢有葱花和炸豆腐粒❤️
沙律
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服务方面，店员小姐服务好周到，详细介绍不同丼物，也很好人，帮我哋写低丼物里的多款鱼生名，如果唔系，真系唔记得食咗啲乜😄
张贴
